Archives par mot-clef : Pignons de pin

Tarte salée aux épinards avec pâte à la patate douce

Publié le mars 18, 2018 par latetedanslepanier

Après la quiche sans pâte cette version de tarte salée est encore moins calorique vue que la pâte est faite exclusivement de tranches de patate douce. Pas de soucis de tenue, les tranches sont belles et tient très bien, la … Lire la suite →

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Salade des trois choux

Publié le mars 11, 2017 par latetedanslepanier

A l’origine c’est encore une idée de Ottolenghi que j’ai prise, mais après j’ai changé les fondamentaux et donc je ne me sens plus de l’appeler « salade des trois choux d’Ottolenghi » car de la recette originale il y reste très … Lire la suite →

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La lasagne vegan et dissidante à la béchamel de chou fleur, épinards, potimarron

Publié le décembre 20, 2016 par latetedanslepanier

Des lasagne insolites j’en ai déjà faites plusieurs…et dire que ma ville d’origine, toute proche de Bologne, c’est en plein milieu d’une terre de jouissance pour tous les sens, de gens qui aiment vivre et qui en témoignent en continuation, sans … Lire la suite →

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Poêlé de blettes et feuilles de chou-fleur à la sicilienne

Publié le avril 22, 2015 par latetedanslepanier

« La feuille de Chou » est le nom de la newsletter de l’AMAP qui nous tient informés à l’égard des distributions, de la collectivités amapienne et des agriculteurs, de ce qui se passe pour le réseau plus ample dans lequel les … Lire la suite →

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Rougets à la sicilienne

Publié le juillet 13, 2014 par latetedanslepanier

Le rouget est un poisson plein de goût et délicat. Ici je l’ai préparé avec une sauce typique de la Sicile, qui se prête à être utilisée aussi pour nombreux poissons : cabillaud par exemple, mais aussi pour le bar … Lire la suite →

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Nougat glacé à la « praline à jojo »

Publié le septembre 16, 2013 par latetedanslepanier

Cet été nous avons bien rigolé en famille en répétant à tue-tête et dans toutes occasions « praline à jojooooo jojoooo praliné », le refrain qu’on entend plus ou moins toutes les heures sur les plages basques. Je pense qu’il est devenu … Lire la suite →

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Salade au chorizo, tomates, avocat et jeunes pousses d’epinards

Publié le septembre 17, 2012 par latetedanslepanier

J’avais oublié de publier cette salade qui a accompagné du poulet un soir d’été en Provence…bien sur un poulet à la provençale 🙂 .  La voici, accompagné elle même maintenant de toute la nostalgie possible…la salade n’a pas grand chose … Lire la suite →

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Sablé géant au parmesan avec légumes de printemps au pésto de roquette

Publié le avril 22, 2012 par latetedanslepanier

Samedi soir des amis avaient prévu un barbecue au jardin. J’adore les barbecues, ça fait beaucoup journée qui se rallongent, parfum de roses, bourdonnement d’insectes, promesse d’été qui arrive…mais, malgré le fait que avril est presque fini le temps n’est … Lire la suite →

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Rotolo aux haricots verts en salade

Publié le avril 15, 2012 par latetedanslepanier

Trouvée dans « Légumes de saison » (FiorEditions) la recette a, dans le titre, hum, un petit erreur d’italien (c’était rotollo…très joli!!) mais bon quant à fautes d’orthographe je ne m’aventure pas trop à corriger étant donné l’état pitoyable de mon français.  … Lire la suite →

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Fazzoletti di seta au pesto de Jamie Oliver

Publié le juillet 19, 2011 par latetedanslepanier

Pour retrouver la recette j’ai pratiquement feuilleté tous mes livres de cuisine (une emprise assez longue) et parcouru nombres de sites internet que je regarde habituellement. En fin j’ai eu la fulguration en voyant une photo en librairie, ce qui … Lire la suite →

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