Archives par mot-clef : Oeufs

Le gâteau à la pistache de Nona

Ma chère Martine je suis désolée!!! Ce gâteau à un certain moment est devenu si loin qu’il a risqué d’être oublié, et dire qu’il est si bon…donc merci de m’avoir rappelé de le publier, même parce que apparemment il y … Lire la suite

Publié dans Dessert | Tagué , , , , , , , | 5 commentaires

La tarte au citron qui aurait du être meringuée

Les choses absolument à noter de cette tarte au citron : la crème!! La chose qui me déplaît complètement quand je goût une tarte au citron c’est quand la crème sent le « citron bouilli » que c’est un des saveurs, en … Lire la suite

Publié dans Dessert | Tagué , , , , , | 2 commentaires

Pavlova aux pêches et abricots et disquisitions autour de la meringue française

Le gâteau Pavlova vient d’Australie ou de Nouvelle Zelande, les histoires que j’ai trouvées sur la toile sont plutôt différentes. Son invention date du début de 1900 et apparemment un chef d’un hôtel, soit de Perth ou de Wellington l’aurait … Lire la suite

Publié dans Dessert | Tagué , , , , , , , , , | 2 commentaires

Trofie à la « carbonara detox » aux asperges et marjolaine

Je n’ai pas résisté aux premiers asperges l’autre jour au marché et, en prévision du canard de notre fabuleux producteur JB de la ferme de la Bilouterie , auquel nous allons faire sa fête demain,  aujourd’hui nous avons eu une … Lire la suite

Publié dans Pasta, Plat principal | Tagué , , , , , , , | 7 commentaires

Gâteau aux amandes et clémentines

A la recherche d’une idée pour un dessert à emmener pour un apéro dinatoire chez des amis, je suis tombée sur cette recette que j’avais lu sur Régal pendant mes trajets en train vers Paris. J’avais détecté tout de suite … Lire la suite

Publié dans Dessert, Uncategorized | Tagué , , , , , | 2 commentaires

Cuisine des restes : quiche poulet et champignons de Paris

Le dernier poulet bio du panier était plutôt un dinosaure et je n’avais pas envi de manger des boulettes pendant deux jours, pour recycler la bête. J’ai donc décarcassé le poulet, en particulier : une partie du blanc, personne n’en … Lire la suite

Publié dans Apéro, Pate à tarte, Quiche | Tagué , , , , , , , , | 4 commentaires

Crostata aux amandes

Délicieuse cette crostata que j’ai trouvé sur un hors série de la revue italienne « Sale & Pepe » dédié au chocolat…ce n’est que la première réalisation,   j’ai noté au moins trois ou quatre autres recettes à essayer…la seule chose que je … Lire la suite

Publié dans Dessert | Tagué , , , , , | 2 commentaires