Archives de catégorie : Courgettes

Cappuccino de ratatouille à la gelée d’ail

Et bien je franchis le mur de la honte et je vous présente mes verrines…je m’excuse, je ne mets pas à jour le blog régulièrement en ce période…j’ai eu un moment de sur travail et pleins de déplacements et je … Lire la suite

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Quiche patisson et tomates cerise au curcuma

Un petit intermezzo parmi les recettes provençales pour partager cette recette très actuelle réalisée avec les deux pâtissons du panier. Mon produit est bien loin des petites tartelettes aux courgettes et tomates que Christophe Felder proposait dans son livre…j’ai aussi … Lire la suite

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Penne aux courgettes et poisson

Voilà encore une recette aux courgettes…:-) dans le panier nous en avons une moyenne de 2 kilos par semaine (parfois même beaucoup plus) heureusement les courgettes sont un légume très versatile et utilisable dans beaucoup de préparations. Cette pâte j’aurais … Lire la suite

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Tarte salée courgette, poivron, tomate et ricotta

Mon amie Pascale m’a offert deux livres de cuisine de Christophe Felder, un sur les clafoutis et un sur les tartes. Je n’ai pas encore eu le courage de faire le clafoutis, en particulier celui tout classique aux cerises rigoureusement … Lire la suite

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Cake aux légumes grillés

J’ai trouvé cet fabuleux cake d’été sur « Cakes maison » dans une des séries de Marabout. Ce qui m’a surtout frappée c’est la possibilité d’utiliser tous les légumes du panier. En origine dans la pâte il y a du gruyère râpé…mais … Lire la suite

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Tarte courgettes, tomates caramélisées, feta

Une recette en grande vitesse pour employer les nombreuses courgettes et les délicieuses tomates du panier et qui pourra accompagner à la fois des apéros, si vous la faites, par exemple, en tartelettes mignonnes, ou, accompagnée par une salade verte, … Lire la suite

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Parmigiana de courgettes

La parmigiana normalement est faite avec les aubergines frites et c’est un plat d’un goût extraordinaire…je vous ai déjà parlé des extraordinaires et inoubliables « melanzane alla parmigiana » envoyées par la grand mère de ma colocataire à l’Université de Bologna…mais avec … Lire la suite

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