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Archives mensuelles : mars 2020
Pâte à pizza frite #Confinement 12
Vous pouvez réaliser cela d’une façon bien moins compliquée, avec de la simple pâte à pain, vu aussi la difficulté actuelle à trouver certains ingrédients, mais si vous voulez un résultat absolument luxurieux je vous conseille de suivre cette recette. … Lire la suite
Publié dans Apéro, Entrée, Italie
Tagué Confinement, Italie, Naples, Paste crisciute, Pâte à pain
2 commentaires
Taralli avec excès de levain #Confinement 11
Je rafraîchis, je rafraîchis et encore et encore…impossible de trouver une colomba pour Pâques je penses. Je n’en ai vu nulle part dans mes endroits d’approvisionnement et je vais tenter l’entreprise…only the brave! Quoi faire des excès du levain rafraîchit? … Lire la suite
Risotto piselli et lardon et histoires d’animaux #confinement 10
Avant de vous parler du risotto du placard – regardez dans vos placard, prenez ce qu’il y a et faites votre risotto 🙂 je vais partager ce qui s’est passé chez moi au début de l’épidémie française et qui a … Lire la suite
Publié dans Italie, Plat principal
Tagué Confinement, Cygne noir, Lardons, Petits pois, Risotto
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Taboulé de chou fleur #confinement 9
Techniquement je ne pense pas qu’il puisse s’appeler taboulé mais l’aspect est tellement similaire que on s’en rend compte seulement quand on l’a dans la bouche. Ce matin j’ai fait une de mes rares sorties, car j’ai pris très au … Lire la suite
Publié dans Accompagnement, Entrée, Herbes fines
Tagué Confinement, Salade, Tabbouleh, Vegan
1 commentaire
Pesto d’orties sur salade de pommes de terre #confinement 8
Dernières orties du jardin que j’ai été très contente d’employer pour ce pesto simple qui a rendu les pommes de terre vraiment délicieuses. En plus apparemment l’ortie crue est pleine de sels minéraux et vitamines, est-ce que c’est cela qui … Lire la suite
Publié dans Accompagnement, Herbes fines
Tagué Confinement, Orties, Pesto, Pommes de terre
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Tiramisù #confinement 7
Vous aurez vu les centaines de blagues sur le fait que ce confinement va nous faire grossir horriblement et que donc cet été pas seulement on n’ira pas à la plage parce qu’on n’aura pas d’argent pour des vacances, mais … Lire la suite
Cassone farci à la mozzarella et tomate #confinement 6
Je suis consciente que j’avais publié assez récemment des cassoni romagnoli qui rassemblaient beaucoup à ceci mais la nouveauté ici est que, dans notre prison de ces jours, je n’ai pas du saindoux et je crains que je ne vais … Lire la suite
Publié dans Italie, Plat principal
Tagué Cassone, Confinement, Piada, Romagna, Street food
3 commentaires
Quiche aux orties #confinement 5
L’enfer c’est les autres. Non pas à la maison confinée grâce à Dieu, ou tout se passe bien. C’est plutôt sur les réseaux, sur les groupes d’amis de vielle date sur whatsapp. On correspond beaucoup plus que d’habitude, on se … Lire la suite
Publié dans Herbes fines, Plat principal
Tagué Confinement, Herbes fines, Orties, Quiche
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Crackers au surplus de levain #confinement 4
Pâques c’est dans longtemps…qu’est qui sera de nous d’ici la? De toute façon ce qui est sur c’est que je ne pourrais pas retourner en Italie pendant un moment et je commence à penser à toutes les choses qui vont … Lire la suite
Publié dans Apéro
Tagué Apéro, Confinement, Crackers, Excès de levain, Grains de sésame, Levain, Romarin
10 commentaires
Poêlé fanes de poireaux et patate douce #confinement 3
En temps normaux je n’aime pas du tout jeter la nourriture, en ce moment l’idée de gaspiller m’est tout simplement insupportable. J’ai donc fait des poireaux à la vinaigrette, en utilisant les parties blanches et j’ai regardé les parties vertes … Lire la suite
Publié dans Accompagnement
Tagué Confinement, Cuisine des restes, Patate douce, Poireaux
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