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Archives par mot-clef : Petits pois
Pasta au chorizo et petits pois
De temps en temps, des lecteurs du blog m’ont écrit pour se plaindre que, pour un blog d’Italienne, il n’y a pas beaucoup de recettes de pâtes. C’est en effet vrai, mais c’est peut-être parce que les pâtes sont quelque … Lire la suite
Risotto piselli et lardon et histoires d’animaux #confinement 10
Avant de vous parler du risotto du placard – regardez dans vos placard, prenez ce qu’il y a et faites votre risotto 🙂 je vais partager ce qui s’est passé chez moi au début de l’épidémie française et qui a … Lire la suite
Publié dans Italie, Plat principal
Tagué Confinement, Cygne noir, Lardons, Petits pois, Risotto
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Lignée féminine et héritages : Garganelli prosciutto et petits pois
Il y a quelques temps je bavardais avec ma mère à propos de la nourriture traditionnelle de Romagna et tout un coup elle est partie fouiller dans un tiroir et elle m’a mis dans les mains un objet. C’est un … Lire la suite
Buffet pour une occasion spéciale 2 : grissini torinesi des Sorelle Simili et soupe froide de petits pois à la menthe et noisettes
Deuxième article de la rubrique occasion spéciale été :-). Les Sorelle Simili sont bien représentées sur ce blog. J’ai déjà eu occasion de parler de leur livre « Pane e roba dolce », une vraie minière de délices boulangères italiennes, qui n’est malheureusement … Lire la suite
Publié dans Accompagnement, Apéro
Tagué Grissini, Grissini torinesi, Grissini torinesi stirati, Menthe, Mercotte, Petits pois, Sorelle Simili, Soupe froide
7 commentaires
Tapas pour apéro ou entrée : Biscuits au parmesan aux légumes de printemps
Je sais que cela c’est un petit peu du déjà vu 😉 et que ces biscuits je les ai fait déjà plusieurs fois et que les légumes de printemps sur les biscuits ressemblent d’une façon suspecte à ces du strudel d’il … Lire la suite
Coquilles St.Jacques sur crème de petits pois, fèves et asperges
Une entrée simple à réaliser, belle à voir, très saine, légère et printanière pour cette journée festive… Ingrédients (4 personnes) 400 grammes de petits pois (poids une fois écorcés) 100 grammes de fèves (écorcées) 12 asperges vert 12 coquilles … Lire la suite
Publié dans Entrée
Tagué Asperges, Coquilles St. Jacques, Crème de petits pois, Fèves, Petits pois, St. Jacques
6 commentaires
Poireaux au curry et zizanie (riz sauvage américan) aux petits pois
Une amie m’a remmené des Etats Unis un paquet de riz sauvage et ça faisait depuis un moment que je me demandais comment le cuir ; en allant au marché et en voyant les petits pois j’ai su! Le riz sauvage est un … Lire la suite
Publié dans Plat principal
Tagué Ariane Cohen, Épices à pain d'epice, Curry, Divali, Petits pois, Poireaux, Riz sauvage, Sésame, Zizanie
2 commentaires
Lasagna végétarienne
Pour les puristes la recette de la VRAIE (une des) lasagna romagnola est ici, celle avec une bonne sauce à la bolognaise et une bonne dose de besciamelle, réalisée par ma maman lors de une de ses venues ici. Cette … Lire la suite
Publié dans Pasta
Tagué Asperges, Courgettes, Italie, Lasagna, Lasagna régime, Lasagna végétarienne, Lasagne, Légumes verts, Oignons nouveaux, Pasta, Pates, Petits pois, Printemps, régime, Recette régime
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Risotto aux petits pois parfumé à la menthe poivrée
Ah que c’est bon les petits pois dans le risotto! Ceci aurait pu être un « risi et bisi » vénitien…avec ce temps mauvais ça aurait servi à réchauffer un petit peu les soirées…mais non, c’est quand même l’été et on ne … Lire la suite
Publié dans Italie, Plat principal, Risotto
Tagué Cuisine Italienne, Italie, Menthe poivrée, Pecorino, Petits pois, Risotto
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Potage aux fèves, petits pois et safran
Il y a quelques semaine mes chers amis espagnols Magda et Gérard sont venus à Paris et nous ont emmené un super cadeau : un petit pot de précieux pistils de safran. L’entreprise de Gérard le produise (ici le site … Lire la suite
Publié dans Entrée
Tagué Fèves, Petits pois, Pistils de safran, Potage, Safran, Soupe
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