Archives par mot-clef : Herbes fines

Crostini au saumon, asperges, ricotta

Publié le Mai 7, 2024 par latetedanslepanier

La saison des asperges est enfin revenue. En fait, je voulais faire ces crostini avec des asperges sauvages mais c’est aussi très bon avec des asperges vertes, que l’on trouve partout en ce moment et enfin à un prix décent. … Lire la suite →

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Salade betteraves, oranges, carottes

Publié le mars 13, 2024 par latetedanslepanier

Vous avez peut-être remarqué que les salades font fureur sur le blog en ce moment et que mes recettes sont plutôt saines. Je lis beaucoup sur la nutrition, j’ai parlé plusieurs fois de ce beau livre d’Adriano Farano, Je ne … Lire la suite →

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Carpaccio: Des racines et des herbes

Publié le octobre 24, 2022 par latetedanslepanier

Un carpaccio de raisins secs et d’herbes aux couleurs incroyables… Je suis en Provence et ce matin nous avons été un peu déçus par le manque de produits locaux au marché de Cavaillon. Nous nous sommes arrêtés chez Biocoop pour … Lire la suite →

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Focaccia artistique au levain

Publié le septembre 16, 2021 par latetedanslepanier

Pas grand chose à ajouter à la photo…la recette est la même que vous trouvez ici en cliquant qui est désormais testée plusieurs fois. La particularité c’est la déco, inspirée par beaucoup de ces merveilleuses focacce vues sur Pinterest ou … Lire la suite →

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Ravioli à la bourrache #Confinement 38

Publié le avril 27, 2020 par latetedanslepanier

La bourrache est arrivée dans notre jardin on ne sait pas comment. Est-ce qu’on l’a nous mêmes plantée? ou bien est-elle arrivée spontanément, emmenée par le vent ou mélangée à d’autres graines? Le fait est qu’elle est extrêmement jolie, elle … Lire la suite →

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Quiche aux orties #confinement 5

Publié le mars 24, 2020 par latetedanslepanier

L’enfer c’est les autres. Non pas à la maison confinée grâce à Dieu, ou tout se passe bien. C’est plutôt sur les réseaux, sur les groupes d’amis de vielle date sur whatsapp. On correspond beaucoup plus que d’habitude,  on se … Lire la suite →

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Salade de lentilles et céleri rave aux herbes

Publié le décembre 22, 2015 par latetedanslepanier

Une autre délicieuse salade de Yotam Ottolenghi. Pour se détoxifier et se préparer aux grands repas festifs rien de mieux que cette salade saine, fraîche et légère. Ingrédients (4 personnes, en entrée ou accompagnement) 100 grammes de lentilles vertes (les … Lire la suite →

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Salade de haricots verts et poivrons à l’ail et au cumin : oups I did it again

Publié le septembre 13, 2015 par latetedanslepanier

Au risque de devenir monotone j’en ai refaite une autre, de ces merveilleuses salades du livre de Ottolenghi. J’ai vraiment eu un coup de foudre pour ce livre, chose qui ne se passait plus depuis « Italy » de Jamie Oliver, le livre de … Lire la suite →

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Comment réaliser un parfait poulet rôti (comme à la rôtisserie)

Publié le août 21, 2015 par latetedanslepanier

Je pense que après maint poulet plus ou moins bien réussi, la je tiens en fin THE recette du bon poulet rôti, celui qui pourrait remplacer le jamais trop regrettée « poulet de la brésilienne d’Avon » qui était, historiquement, le poulet considéré … Lire la suite →

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Mille feuille de betterave au chèvre, herbes fines et noix

Publié le avril 7, 2015 par latetedanslepanier

Utilisez-la en entrée, cette betterave est spectaculaire dans le look et dans le goût, elle apporte plein de bonnes choses et si jamais vous êtes en detox après Pâques elle est parfaite pour satisfaire sans alourdir 🙂 !

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