Archives par mot-clef : Tortelli

Ravioli au jaune d’œuf et cèpes

Publié le mars 7, 2023 par latetedanslepanier

Que puis-je dire de ces raviolis, si ce n’est qu’ils sont l’une des choses les plus superlatives que j’ai cuisinées depuis au moins un an ? Et que, hélas, comme cela arrive souvent, que ce soit à cause des invités … Lire la suite →

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Raviolis aux fèves et pecorino #Liberté?

Publié le mai 11, 2020 par latetedanslepanier

En fait au moment où j’écris ce post pourrait très bien s’appeler encore #confinement, le fil que j’ai utilisé jusqu’ici pendant ces plus de 50 jours, car aujourd’hui, le moment où j’écris, c’est le dernier jour de lockdown et à … Lire la suite →

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Ravioli à la bourrache #Confinement 38

Publié le avril 27, 2020 par latetedanslepanier

La bourrache est arrivée dans notre jardin on ne sait pas comment. Est-ce qu’on l’a nous mêmes plantée? ou bien est-elle arrivée spontanément, emmenée par le vent ou mélangée à d’autres graines? Le fait est qu’elle est extrêmement jolie, elle … Lire la suite →

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Les fabouleux tortelli della mamma romagnola

Publié le septembre 12, 2012 par latetedanslepanier

Le tortelli sont un des plats le plus typiques de ma région et dans ma famille d’origine sont un plat festif, qui est réservé aux grands occasions et que maintenant est un des plats « du retour »…c’est à dire que dès … Lire la suite →

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Tortelli 2 : farce au bar sauce à la tomate

Publié le septembre 6, 2010 par latetedanslepanier

Comme je vous le disait dans le billet précédent, le 4 œufs de pâte pour une famille de trois (le bébé n’a pas encore eu son initiation au pâtes même si ça va bientôt arriver) sont un petit peu excessives, … Lire la suite →

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Tortelli de pâtisson au pesto d’amandes

Publié le août 31, 2010 par latetedanslepanier

Les pâtissons continuent à arriver abondant dans le panier et vendredi la rencontre avec une dame très gentille, Annie, dans un magasin de cuisine de Fontainebleau , m’a rappelé que ça faisait un moment qu’une idée de recette me tournait par la … Lire la suite →

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