Archives par mot-clef : Tortelli

Les fabouleux tortelli della mamma romagnola

Le tortelli sont un des plats le plus typiques de ma région et dans ma famille d’origine sont un plat festif, qui est réservé aux grands occasions et que maintenant est un des plats « du retour »…c’est à dire que dès … Lire la suite

Publié dans Italie, Pasta, Pates, Uncategorized | Tagué , , , , , , , | 5 commentaires

Tortelli 2 : farce au bar sauce à la tomate

Comme je vous le disait dans le billet précédent, le 4 œufs de pâte pour une famille de trois (le bébé n’a pas encore eu son initiation au pâtes même si ça va bientôt arriver) sont un petit peu excessives, … Lire la suite

Publié dans Bruschetta, Herbes fines, Italie, Pasta, Plat principal, Poisson | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Tortelli de pâtisson au pesto d’amandes

Les pâtissons continuent à arriver abondant dans le panier et vendredi la rencontre avec une dame très gentille, Annie, dans un magasin de cuisine de Fontainebleau , m’a rappelé que ça faisait un moment qu’une idée de recette me tournait par la … Lire la suite

Publié dans Herbes fines, Italie, Parmesan, Pasta, Patisson, pesto, Plat principal | Tagué , , , , , , , , | 2 commentaires