Archives par mot-clef : Detox

Patate douce en croute de graines

Publié le janvier 4, 2021 par latetedanslepanier

Ce mois-ci, le blog vous paraîtra un peu contradictoire, entre les recettes hypercaloriques des vacances et les recettes de désintoxication de janvier :-). Et nous voici avec la première de la série super détox mais très bon, car s’il y … Lire la suite →

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Salade sicilienne d’hiver aux oranges et fenouil

Publié le novembre 28, 2017 par latetedanslepanier

Tous les saisons j’ai une nouvelle salade qui devient un fétiche et que je fais et refais et refais jusqu’à quand la saison est finie et la salade je ne peux même plus la voir. Sans aucun doute cela est la salade … Lire la suite →

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Detox avant Noel : salade tiède de potimarron rôti, quinoa, noisettes aux herbes aromatiques

Publié le décembre 6, 2016 par latetedanslepanier

Pratiquement le titre dit déjà tout…en ce moment nos paniers de l’Amap sont bien remplis de tout ce qui est autour de la courge et pour moi aucune difficulté à consommer tout cela en grosse quantité, vue que ce sont … Lire la suite →

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Paupiettes de sole au jambon San Daniele et poireaux

Publié le janvier 6, 2016 par latetedanslepanier

Bonne année à tous! Je commence cette année 2016 avec quelque chose de très léger en résonance avec mes désirs alimentaires en ce moment, qui vont vers les légumes et les plats non élaborés, après l’orgie des fêtes en Italie. … Lire la suite →

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Salade de lentilles et céleri rave aux herbes

Publié le décembre 22, 2015 par latetedanslepanier

Une autre délicieuse salade de Yotam Ottolenghi. Pour se détoxifier et se préparer aux grands repas festifs rien de mieux que cette salade saine, fraîche et légère. Ingrédients (4 personnes, en entrée ou accompagnement) 100 grammes de lentilles vertes (les … Lire la suite →

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Chips de chou kale (ou chou noir) aux épices

Publié le août 17, 2015 par latetedanslepanier

Le kale, comme toutes les crucifères, c’est une vraie minière de bonnes choses pour la santé. Je sais qu’il faudrait le cuire à la vapeur pour en profiter pleinement, ou, à la limite, le manger cru comme on fait en … Lire la suite →

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Salade detox de céleri rave, chèvre, cranberrys à l’orange

Publié le février 22, 2015 par latetedanslepanier

Pratiquement la recette est déjà dans le titre…je ne sais plus de où elle vient, j’ai lu pas mal de recettes pendant mes déplacements récemment. Le céleri-rave je le connais depuis que je suis à l’AMAP mais je ne savais … Lire la suite →

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Chou-fleur rôti au paprika fumé, ail et amandes de Jamie Oliver

Publié le janvier 6, 2015 par latetedanslepanier

Recette trouvée sur le site de Jamie Oliver et tout de suite prise pour ma semaine detox après les excès des fêtes. Le chou-fleur est délicieux comme ça et ça change vraiment du classique. Pendant la cuisson par le parfum … Lire la suite →

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Emincé de chou rouge aux raisins et au miel de Cécile

Publié le août 25, 2014 par latetedanslepanier

Cette recette m’a été envoyée par Cécile, qui vient de rentrer à notre AMAP et au Conseil et qui est, en plus, une copine et une super masseuse! Je profite, en vue de la rentrée, pour rappeler à tous et … Lire la suite →

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Ceci n’est pas (seulement) une recette : Minestrone et futur de la planète

Publié le juin 13, 2013 par latetedanslepanier

Avant de vous parler de ma dernière production veggie (très italienne, très « j’utilise tout », très saine, avec un gôut super et bien sur régime) je voulais partager quelque chose qui c’est passé dans ma vie dans les dernières semaines. Il y … Lire la suite →

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