Archives mensuelles : juillet 2015

Dorade à l’unilaterale, poivrons et câpres

Publié le juillet 31, 2015 par latetedanslepanier

Un poisson super facile et prêt en un clin d’oeuil, un de mes derniers plats des vacances basques… Ingrédients (2 personnes) 2 dorades préparées en filets 1 poivron rouge, 1 jaune, quelques piments verts douces une poignée de câpres huile … Lire la suite →

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Viva la pappa col pomodoro (soupe froide à la tomate originaire de Toscane)

Publié le juillet 25, 2015 par latetedanslepanier

Cette fois ci je vous raconte un plat qui ne fais pas du tout partie de mes souvenirs gustatifs d’enfance, tout simplement parce-que, exactement comme mes filles, la pappa al pomodoro me dégoûtait quand j’étais petite. Heureusement elle ne faisait … Lire la suite →

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Pique-nique sur la plage…ou ailleurs :-) : les bruschette grand format

Publié le juillet 23, 2015 par latetedanslepanier

J’ai presque la honte de publier une recette si simple, c’est plutôt pour l’idée, qui change des bruschette petit format auxquelles on a l’habitude. La bruschetta c’est une préparation de la cuisine pauvre italienne et elle est typique…ben de partout … Lire la suite →

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Penne aux moules, tomates cerise et haricots blancs cannellini

Publié le juillet 22, 2015 par latetedanslepanier

Une de mes dernières pâtes des vacances, réalisée avec les exquises moules juste pêchée et les bonnes tomates du Sud. Les pâtes aux moules et haricots se font surtout au Sud d’Italie, à Naples en particulier mais aussi sur la côte … Lire la suite →

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Gnocchi aux palourdes, pesto et haricot verts comme à Gêne

Publié le juillet 17, 2015 par latetedanslepanier

La chanson des vacances de mes filles, celle qu’elles chantent à toutes heures du jour et de la nuit, en revenant de la plage, en allant faire les courses, en jouant entre elles dans l’attente de déjeuner, est rentrée dans … Lire la suite →

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Mère italienne à la mer : Bonite (petit thon de St. Jean de Luz) à la luzienne

Publié le juillet 14, 2015 par latetedanslepanier

J’adore les vacances à St. Jean de Luz. Chaque année mon mari se moque de moi, parce qu’au début de notre relation, la seule idée d’aller à la mer sur l’Océan Atlantique me faisait frissonner.  Plusieurs fois  il m’avait invité … Lire la suite →

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Trofie au pesto et légumes d’été

Publié le juillet 9, 2015 par latetedanslepanier

Pas de » one pot pasta » (le concept et la chose en elle même je les trouve insupportables) mais une pasta traditionnelle d’été…pour la réaliser grosso modo il suffit de faire un pesto et de prendre votre panier de légumes amapiens et … Lire la suite →

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Finger food pour apéro dinatoire : Baluchons de courgettes et thon blanc au pesto

Publié le juillet 8, 2015 par latetedanslepanier

J’ai appris un nouveau mot! J’ai montré à ma fille le « truc » que j’avais fait en lui demandant comment aurais-je pu l’appeler et elle m’a dit sans hésitation « baluchon ». Il s’agit d’une chose tout simple à faire mais qui est … Lire la suite →

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Finger Food : Les croûtons de Saverio à la lotte et poivrons

Publié le juillet 6, 2015 par latetedanslepanier

J’ai encore des difficultés à créer de moi même des recettes, je pense parce que, tout compte fait, pour moi la cuisine est encore un fait assez, hem,  récent : jusqu’à environ 34 ans je n’ai rien touché, voir, j’avais l’horreur … Lire la suite →

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Salade de pois chiches épicés et légumes de Yotam Ottolenghi

Publié le juillet 1, 2015 par latetedanslepanier

J’ai reçu le livre de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi « Jérusalem » en cadeau (merci Martin et Hélène!!!)  et depuis la je ne fais que le feuilleter pour trouver des recettes adaptées à la saison, aux paniers, à mon régime, mais aussi … Lire la suite →

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