Archives de catégorie : Oignons

Sauce à la bolognaise della mamma

Voici ce qui s’appelle en Italie le ragù alla bolognese (rouler bien les r). Pour ces festivités je voudrais partager avec vous la recette de famille du ragoût, mais nous écrivons plutôt ragù et il est très différent du ragoût … Lire la suite

Publié dans Italie, Oignons, Pasta, Recette base, Recettes base, Viande | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

La tarte aux oignons de Christophe Felder

Réalisée avec les abondants oignons du panier, choisissez les plus petits, ça vaut vraiment la peine par rapport à faire joli. Moi j’en avais un mélange et j’ai donc coupées les grands en tranches et laissées  les petits mijoter bien … Lire la suite

Publié dans Apéro, Automne, Felder, Oignons, Plat principal, Tarte | Tagué , , , , , , | 6 commentaires

Tarte fine aux légumes d’automne

Merci Christian d’avoir emmené mon panier cette semaine…j’ai trouvé comment employer plein des légumes d’automne en cette tarte fine mais il me reste une question fondamentale : qu’est-ce que vous en faits des tomates vertes? Ce matin les échanges que … Lire la suite

Publié dans Apéro, Automne, carotte, Entrée, Herbes fines, Oignons, Potiron, Tarte | Tagué , , , , , , , , , , | 1 commentaire

Cappuccino de ratatouille à la gelée d’ail

Et bien je franchis le mur de la honte et je vous présente mes verrines…je m’excuse, je ne mets pas à jour le blog régulièrement en ce période…j’ai eu un moment de sur travail et pleins de déplacements et je … Lire la suite

Publié dans Apéro, Courgettes, Entrée, Gelée, Herbes fines, Oignons, Patisson, Poivrons, Tomates, Verrines | Tagué , , , , , , , , , | 3 commentaires

Panzanella

Bonne rentrée à tous!! Les vacances sont finies mais pendant quelques billets je vous proposerai des recettes que j’ai essayées pendant mes vacances en Provence. En fait j’ai vu que plus ou moins les légumes du panier sont les mêmes qu’on avait … Lire la suite

Publié dans Entrée, Herbes fines, Italie, Oignons, Plat principal, Poivrons, Salade, Tomates | Tagué , , , , , , , | 1 commentaire

Cake aux légumes grillés

J’ai trouvé cet fabuleux cake d’été sur « Cakes maison » dans une des séries de Marabout. Ce qui m’a surtout frappée c’est la possibilité d’utiliser tous les légumes du panier. En origine dans la pâte il y a du gruyère râpé…mais … Lire la suite

Publié dans Apéro, Cake, Courgettes, Entrée, Herbes fines, Oignons, Parmesan, Poivrons, Uncategorized | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Parmigiana de courgettes

La parmigiana normalement est faite avec les aubergines frites et c’est un plat d’un goût extraordinaire…je vous ai déjà parlé des extraordinaires et inoubliables « melanzane alla parmigiana » envoyées par la grand mère de ma colocataire à l’Université de Bologna…mais avec … Lire la suite

Publié dans Courgettes, Italie, Oignons, Parmesan, Plat principal | Tagué , , , | Laisser un commentaire