Archives de catégorie : Plat principal

Tarte vegan aux blettes multicolores

Au marché de Fontainebleau il y a un jeune couple qui s’est installée en bio assez récemment et qui fait des produits particuliers et qu’on ne trouve pas ailleurs. J’ai été tout de suite frappée par les extraordinaires couleurs de … Lire la suite

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Pizza à la patate douce et chêvre

J’ai presque eu la honte à décrire cette recette comme une « pizza » et j’espère que mes connaxionaux ne tombent pas sur cette dénomination inappropriée mais en fait la base est une pâte à pizza et la déco a été inspirée … Lire la suite

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Couscous de choufleur : la remonté alimentaire post jeûne

Ma semaine annuelle de jeûne est terminée mais pas les billets de recettes saines à base de légumes. Car après le jeûne il faut faire très attention à ce qu’on introduit dans le corps, qui devient très sensibles à la … Lire la suite

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Lasagne aux crevettes et courgettes

Oups encore une fois des siècles sont passés depuis mon dernier post…je vous laisse cette lasagna qui est délicate et parfumée, cuisinée pour une soirée entre copines pour ne pas devoir rester au fourneau et participer pleinement au bavardage. J’ai … Lire la suite

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Melanzane (aubergines) alla parmigiana

Mon mari Matthieu, qui est resté seul au sud de la France avec les restes de cette grande parmigiana d’aubergines, m’a dit ce matin au téléphone qu’elle est encore meilleure après 2 jours…le pauvre, ça fait depuis le dîner d’avant … Lire la suite

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Couscous aux palourdes

Une autre recette paresseuse pour l’été, prête en dix minutes. Un des meilleurs accompagnements qu’on puisse imaginer pour les palourdes est la polenta, en ayant bien soin de faire les palourdes « en sauce », avec de la tomate. C’est par la … Lire la suite

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Linguine al nero di seppia

Miam…un de mes plats préférés des vacances sur l’Océan, je pourrais en manger tranquillement tous les jours! Les Pays Basques en plus c’est la patrie des petits calamars, qu’ici sont appelés « chipirons » et on en trouve tous les matins des … Lire la suite

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