Archives de catégorie : Plat principal

Melanzane (aubergines) alla parmigiana

Publié le juillet 27, 2018 par

Mon mari Matthieu, qui est resté seul au sud de la France avec les restes de cette grande parmigiana d’aubergines, m’a dit ce matin au téléphone qu’elle est encore meilleure après 2 jours…le pauvre, ça fait depuis le dîner d’avant … Lire la suite →

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Couscous aux palourdes

Publié le juillet 26, 2018 par

Une autre recette paresseuse pour l’été, prête en dix minutes. Un des meilleurs accompagnements qu’on puisse imaginer pour les palourdes est la polenta, en ayant bien soin de faire les palourdes « en sauce », avec de la tomate. C’est par la … Lire la suite →

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Linguine al nero di seppia

Publié le juillet 3, 2018 par

Miam…un de mes plats préférés des vacances sur l’Océan, je pourrais en manger tranquillement tous les jours! Les Pays Basques en plus c’est la patrie des petits calamars, qu’ici sont appelés « chipirons » et on en trouve tous les matins des … Lire la suite →

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Salade tiède au chou fleur épicé

Publié le juin 17, 2018 par

Très goûteuse salade aux restes du marché…à Fontainebleau le marché se passe le mardi, vendredi, dimanche. Quand on arrive au jour avant le marché et qu’il n’y a plus rien au frigo la créativité monte à son pique hebdomadaire :-)))) … Lire la suite →

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Comment cuire le cabillaud au four : Cabillaud aux olives noires et câpres

Publié le août 31, 2017 par

Je le sais, c’est l’énième petite recette très facile du genre « je mets ensemble les ingrédients du titre et voilà »…une recette estivale, qui ne demande pas trop de prise de tête, qui permet à qui est en cuisine de ne … Lire la suite →

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Tarte aux légumes d’été version 2017

Publié le août 19, 2017 par

Toutes les étés il y a une tarte qui devient celle que je fais tout le temps, pour les apéros, pour les pique nique, pour les repas entre amis à la bonne franquette. C’est la tarte facile, qui met d’accord … Lire la suite →

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Déjeuner de vacances simple et rapide : Thon au four avec câpres

Publié le juillet 20, 2017 par

Ma dernière recette faite aux Pays Basques a les parfums de la Sicile et comme protagoniste le très bon thon péché à St. Jean de Luz, la « bonite ». La recette est tellement simple que j’ai presque la honte à la partager mais … Lire la suite →

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