Archives par mot-clef : Pommes

Compote pomme rhubarbe #Confinement 30

Publié le avril 17, 2020 par latetedanslepanier

Je sais qu’il n’y a rien de particulier dans une compote pomme-rhubarbe mais cella, je ne sais pas si c’est pour les épices, ou pour les pommes particulièrement sucrées et mures, a fait un délicieux petit déjeuner, je l’admet, accompagnée … Lire la suite →

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Tarte d’automne aux figues, poires, noisettes, pommes

Publié le octobre 15, 2016 par latetedanslepanier

Cette tarte est une parfaite synthèse d’automne, à la fois car elle tient ensemble beaucoup des fruits de cette saison, mais aussi pour ces couleurs qui nous rappellent que l’hiver arrive… Ingrédients (moule rectangulaire ou moule ronde 24 cm) Pour la … Lire la suite →

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Gâteau aux pommes (un autre!)

Publié le octobre 24, 2015 par latetedanslepanier

J’ai passé un week end en Bourgogne chez des amis et nous avons remmené pleins de pommes. Les noms des variétés je ne me les rappelles plus, il y en a des rouges, des jaunes et des rouillées. Il y … Lire la suite →

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Tarte tatin d’automne aux pommes, coings, reine claude et noisettes

Publié le octobre 12, 2015 par latetedanslepanier

Je sais qu’il n’y a rien de spécial à souffrir de mélancolie quand l’été s’en va et je suis consciente que en plus que d’en souffrir de l’écrire sur un blog ça fait pas non plus très original…quand je regarde … Lire la suite →

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Comment cuire un gros canard : Canard de 6 heures à l’orange, pommes, oignons

Publié le octobre 15, 2014 par latetedanslepanier

Ce canard a été le sujet de beaucoup de disputes depuis environ deux mois, entre mon mari et moi. Il est arrivé chez nous après une distribution de l’AMAP. Matthieu, justement, s’était dit que l’AMAP est beau parce qu’il y … Lire la suite →

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Salade de chou rave, pommes et noix au miel et à la cannelle

Publié le septembre 9, 2014 par latetedanslepanier

De chou de chou rave du chicoré sauvage…est-ce que c’est bien ça les mots de la chanson? Quand je chantais les comptines à mes filles et elles étaient toutes petites, ça marchait même si je me trompais de mot (et en sachant … Lire la suite →

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Tarte aux pommes ricotta et noix

Publié le mai 5, 2014 par latetedanslepanier

Une autre tarte qui est née d’un erreur dans mes calculs. En fait j’avais fait de la pâte à biscuits pour mes filles pour qu’elles s’amusent à faire des formes, mais hélas cette recette elle est vraiment « sablée »…et donc pas … Lire la suite →

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Gâteau invisible aux pommes poires d’Eryn et Bonnes Fêtes

Publié le décembre 23, 2013 par latetedanslepanier

Voici la dernière recette avant Noël, une recette qui a été créé par erreur: son inventrice en fait, avait mis les fruits et la pâte à se reposer et à un certain moment elle s’est rendu compte que la pâte avait été … Lire la suite →

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Gâteau polenta et pommes, coulis de myrtilles

Publié le octobre 28, 2013 par latetedanslepanier

La recette je l’ai trouvée sur le livre de Sigrid Verbert « Il libro del Cavolo », en origine en version framboises mais, hélas je n’en avais pas et je revenais du marché. L’utilisation de la farine de mais dans le gâteau … Lire la suite →

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Strudel de Christine Ferber

Publié le février 26, 2013 par latetedanslepanier

Christine Ferber je la connaissais plutôt comme maîtresse de la confiture, elle a en fait écrit un livre, « Mes confitures » que je voulais acheter en prévision du fin d’été et de la production de pot pour l’hiver. C’est plutôt sa … Lire la suite →

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