Archives de catégorie : Apéro

Pizza à la patate douce et chêvre

Publié le juin 23, 2019 par

J’ai presque eu la honte à décrire cette recette comme une « pizza » et j’espère que mes connaxionaux ne tombent pas sur cette dénomination inappropriée mais en fait la base est une pâte à pizza et la déco a été inspirée … Lire la suite →

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Cassone à la piadina romagnola

Publié le janvier 4, 2019 par

J’aurais aussi pu écrire le titre tout en italien :-))). Le meilleur street food de la Riviera Romagnola, celui qu’on mange à toutes les heures et en quantités infinies. Celui que quand je le prépare me fait tout de suite … Lire la suite →

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Calamars frits mais au four

Publié le janvier 2, 2019 par

Super recette trouvée sur le blog italien Italians Do Eat Better qui permet d’obtenir une friture délicieuse sans frire (donc sans odeurs de friture et beaucoup plus légère). Et tous mes voeux pour une joyeuse année 2019! Ingrédients (6 personnes en … Lire la suite →

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Grissini os de mort pour Halloween

Publié le novembre 1, 2018 par

Très drôles ces grissini de Halloween. Ils ont été un des plats sur le buffet des enfants post quête « trick or treat » chez les très généreux voisins du quartier qui ont bien rempli les bols dessinés à toiles d’araignées et … Lire la suite →

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Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

Publié le septembre 6, 2018 par

Une autre recette à publier très vite car, comme les mirabelles, les fleurs de courgette ne vont pas durer longtemps. A Rome on peut goûter des délicieux fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois. Cette pizza, … Lire la suite →

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Terrine d’été aux légumes, feta, olives

Publié le août 25, 2018 par

J’ai fait cette terrine pour qu’elle soit une synthèse des goûts de l’été que je préfère, faites-la elle est super pour bien se remplir les papilles de ces goûts et faire le plein de souvenir pour se préparer à l’hiver… … Lire la suite →

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Tarte aux légumes d’été sur pâte brisée à l’huile de coco

Publié le août 24, 2018 par

Après l’expérience d’utilisation de l’huile de coco sur le sucré (mon cake du billet d’avant) voici une réalisation toute simple mais salée. La pâte est agréable en bouche même si un poil « pâteuse », je ferais des variations les jours prochains … Lire la suite →

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