Archives par mot-clef : Verrines

Salade de lentilles aux aromates

Publié le janvier 7, 2023 par latetedanslepanier

Je vous avais promis que la période post-fêtes serait celle des plats beaucoup plus délicats et cette salade de lentilles est débordante de légèreté. Je l’ai utilisé comme un « amuse bouche » mais en fait, en variant les quantités, cela pourrait … Lire la suite →

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Cappuccino de courgettes et ricotta

Publié le septembre 7, 2019 par latetedanslepanier

Super recette de verrine, trouvée sur le blog Un déjeuner de soleil, sur laquelle j’ai fait des petites variations sur les herbes. Les verrines sont délicieuses je les ai utilisées en entrée d’un dîner au jardin à base de légumes, … Lire la suite →

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Verrines de betteraves, pommes et noix au mascarpone, trois couleurs

Publié le août 6, 2015 par latetedanslepanier

Ces verrines je les avais oubliées complètement, elles faisaient partie d’une entrée à base de plusieurs soupes de légumes froides et elles sont fraîches et faciles à faire, outre à être assez décoratives. De ces temps de chaleurs quoi de mieux que … Lire la suite →

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Tapas pour entrées estivales et apéros dînatoirs

Publié le juin 9, 2014 par latetedanslepanier

Tartare de deux saumons à la pomme verte Ingrédients (4 personnes) : 150 grammes de saumon cru 150 grammes de saumon fumé en un seul morceau (pas des tranches) trois oignons nouveaux avec leurs fanes deux pommes vertes une poignée de feuilles … Lire la suite →

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Verrines de gaspacho de betteraves et crevettes grises comme une tapas

Publié le octobre 21, 2013 par latetedanslepanier

Elles sont jolies, elles sont parfumées, elles sont de saison, elles sont très faciles à préparer et elles sont hypocaloriques…bref il faut absolument les faire, de tout en plus que en ce moment les betteraves c’est comme s’il en pleuvait … Lire la suite →

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Verrines de crème de betterave

Publié le juin 8, 2013 par latetedanslepanier

Je pense que c’est la première fois depuis mon entrée à l’AMAP, que au vendredi le panier est fini. Depuis que je suis au régime (désormais l’univers le sait que je suis au régime, c’est que plus que j’en parle … Lire la suite →

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Cappuccino d’asperges

Publié le mai 7, 2013 par latetedanslepanier

Je voudrais vous parler aujourd’hui de ce cappuccino d’asperges, une soupe tiède délicate et pleine d’arômes différents que j’ai trouvée, en différentes version, pratiquement sur tout les blog culinaires que j’ai consulté dernièrement.  Je l’ai faite déjà deux fois. Très rarement … Lire la suite →

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Verrines de ratatouille, chèvre, crumble au cumin

Publié le septembre 27, 2012 par latetedanslepanier

Une très joli verrine que j’ai réalisé avec tous ce qui restait des légumes de mon panier, que j’ai trouvé dans un très joli site, découvert en surfant ici et la. Merci donc à Pierre le chef! Verrines de ratatouille, … Lire la suite →

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Verrines à la betterave, crostini au ricotta, herbes et olives

Publié le septembre 3, 2012 par latetedanslepanier

C’est la rentré et j’ai encore plein de recettes des vacances à poster. Voici une délicieuse soupe froide de betterave au joli couleur violet. Même si le temps est déjà au soupes chaudes, l’été apparemment va revenir et cette soupe … Lire la suite →

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Soupe de melon au Sauternes, menthe et magret de canard fumé

Publié le août 20, 2012 par latetedanslepanier

Sur cette soupe, qui était servie en entrée, la seule chose que je peux vous dire c’est qu’elle est belle à voir et que les invités l’ont beaucoup appréciée…moi je ne l’ai pas goûtée car le melon c’est, peut être, la seule chose que … Lire la suite →

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