Archives mensuelles : octobre 2013

Du thermomix et du moelleux au chocolat et orange

Je suis l’heureuse propriétaire d’un robot thérmomix depuis une dizaine d’années…ma maman me l’a offert pour mon mariage, parmi beaucoup d’autres cadeaux. J’ai avec lui un rapport assez particulier. Au début je ne l’utilisais que pour les recettes thérmomix (by … Lire la suite

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Gâteau polenta et pommes, coulis de myrtilles

La recette je l’ai trouvée sur le livre de Sigrid Verbert « Il libro del Cavolo », en origine en version framboises mais, hélas je n’en avais pas et je revenais du marché. L’utilisation de la farine de mais dans le gâteau … Lire la suite

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Ma première tarte Tatin

La tarte Tatin a été crée, comme beaucoup de bonnes recettes, est un cas de « serendipity », une découverte fait à tout hasard en cherchant de faire autre chose. La légende narre que les deux sœurs Tatin, qui tenait un restaurant … Lire la suite

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Tagliatelle al ragù (pas des spaghetti :-) ) recette officielle et recette de famille

Grâce à la globalisation tout le monde (ou presque) sait, maintenant, que les « Spaghetti boloniaise » sont une création fantaisiste des restaurateurs presque italiens, désireux de marier exotisme et praticité. Déjà personne à Bologna appelle le « ragù » « bolognese » (ou boloniaise 🙂 … Lire la suite

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Oeuf en cocotte au scamorza dans courge pomme d’or recette de Monique

Quand j’ai vu ces petites courges dans le panier je me suis dite que encore, après trois ans d’étonnement pour les drôles de trucs que Florian et Anne, nos maraîchers de l’AMAP nous surprendent encore…Cette cucurbitacée est jolie, petite et a … Lire la suite

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Verrines de gaspacho de betteraves et crevettes grises comme une tapas

Elles sont jolies, elles sont parfumées, elles sont de saison, elles sont très faciles à préparer et elles sont hypocaloriques…bref il faut absolument les faire, de tout en plus que en ce moment les betteraves c’est comme s’il en pleuvait … Lire la suite

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Le gâteau à la pistache de Nona

Ma chère Martine je suis désolée!!! Ce gâteau à un certain moment est devenu si loin qu’il a risqué d’être oublié, et dire qu’il est si bon…donc merci de m’avoir rappelé de le publier, même parce que apparemment il y … Lire la suite

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