Archives de catégorie : Accompagnement

Salade d’été aux salicornes

Cette salade, qui accompagne très bien un plat de poisson – moi je l’ai utilisé avec un super saumon rôti – est à base d’algue salicornes, une algue qu’on trouve surtout en Bretagne et qui rassemble un peu à des … Lire la suite

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Pain frit de Chypre aux olives (Tiganopsomo me elies)

Un autre pain du monde, après toute une série faite pendant le confinement…peut-être que je devrais les réunir, parce qu’ils sont vraiment bons et pratiques, étant donné que la plupart d’entre eux ont la caractéristique de pouvoir être exécutés assez … Lire la suite

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Tartare d’asperges et encore des histoires d’animaux

Dans ces jours de post confinement la vraie sensation de la liberté retrouvée a été de pouvoir retourner marcher en foret…non pas les petites marches à maximum un kilomètre de la maison, en lisière de foret, ayant tout le temps … Lire la suite

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Salade de fenouil oignons betterave

Une petite salade qui est devenue toute rose, toute jolie,  car la betterave a vite colorié le fenouil et les oignons nouveaux. En ce moment de dé-confinement, nous aimons beaucoup faire des gros repas à midi et des repas plus … Lire la suite

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Chou-fleur grillé aux tomates, aneth, câpres

Les livres d’Ottolenghi sont une source d’inspiration infinie pour moi. J’ai eu à un certain moment comme un coup de foudre pour la cuisine de Jamie Oliver que j’ai reproduite à plusieurs reprises et je suis même arrivée à me … Lire la suite

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Asperges et champignons rôtis #Confinement 49

Je suis sortie pour aller chercher les masques que la mairie est en train de distribuer gratuitement (merci!). J’ai lavé mes mains avec le gel, je me suis mise dans la bonne queue en prenant ma carte d’identité, j’ai attendu, … Lire la suite

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Pain Pita #Confinement 48

Recette en provenance d’une recente découverte blogguesque. Avec ces journées à moitié de travail et de cuisine j’ai aussi pas mal navigué la blogosphère, surtout le soir avant de dormir – je sais que c’est pas bon pour le sommeil … Lire la suite

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Compote d’oignons nouveaux en aigre-doux #Confinement 45

C’est le temps des oignons nouveaux. Je dois faire des efforts pour me dire que le printemps avance, que bientôt on aura des cerises (mais est-ce qu’on les aura vraiment? qui va les cueillir?) car dans cette vie suspendue le … Lire la suite

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Salade de courgettes au pesto #Confinement 36

Inévitable que cette salade me donnes une anticipation des vacances et que je me rends compte très vite que ces vacances cette année n’auront pas lieu. Je vais faire des voyages plutôt intérieurs, ou de toute façon pas loins, je … Lire la suite

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Curry de légumes (du placard) #Confinement 31

J’avais commencé le confinement avec pleins de bonnes intentions : reprendre le piano (bon reprendre, après 40 ans sans y toucher pour appeler un chat un chat c’est commencer à faire du piano), faire un cours on line de tai-chi, … Lire la suite

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