Archives par mot-clef : Orties

Tarte tomates aux caramélises et pesto d’orties #Confinement 34

Mes raids dans les champs en lisière de forêt continuent, de tout en plus que depuis que j’ai découvert les orties, j’ai développé une espèce d’addiction à la consommation et que je trouve tellement excitant pouvoir préparer des plats avec … Lire la suite

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Pancakes à la farine de pois chiches avec orties et chèvre #Confinement 33

Le social dreaming, ou rêve social, est une perspective très intéressante de considérer les rêves, non plus comme appartenant à un seul individu et comme tels signifiants, dans leurs interprétation, que pour la vie de cette personne, mais plutôt comme … Lire la suite

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Lasagne aux l’orties #Confinement 27

La partie vraiment vraiment amusante de cette lasagna a été, bien sur, la cueillette des orties au temps du confinement. Ayant mangé toutes celles qui grandissaient tranquilles au jardin en pensant que comme elle sont des mauvaise herbes personne ne … Lire la suite

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Pesto d’orties sur salade de pommes de terre #confinement 8

Dernières orties du jardin que j’ai été très contente d’employer pour ce pesto simple qui a rendu les pommes de terre vraiment délicieuses. En plus apparemment l’ortie crue est pleine de sels minéraux et vitamines, est-ce que c’est cela qui … Lire la suite

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Quiche aux orties #confinement 5

L’enfer c’est les autres. Non pas à la maison confinée grâce à Dieu, ou tout se passe bien. C’est plutôt sur les réseaux, sur les groupes d’amis de vielle date sur whatsapp. On correspond beaucoup plus que d’habitude,  on se … Lire la suite

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Tagliatelle « paglia e fieno » à l’ortie

Les tagliatelle « paglia e fieno » ont été très à la mode dans les années ’80 et ’90, la où toute « osteria » (brasserie italienne) qui se respect avait, dans sa carte, au moins un plat bi-colore. Hélas souvent elles étaient assaisonnée … Lire la suite

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Soupe à l’ortie

Et en fin la soupe à l’ortie promise depuis un moment! quelle délice et quelle satisfaction de réaliser un plat presque que avec les produits du panier et au retour d’une expédition de cueillette en foret (où, entre autre, notre … Lire la suite

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La tarte du diner « Cuisine du Coin » épinard et chèvre

Plus que la tarte du dîner je devrais appeler cela « La tarte que, depuis que j’ai découvert la recette, je continue à faire depuis deux semaines »…ma mémoire est très pitoyable, y compris bien sur pour les recettes. Et ben cette … Lire la suite

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Gnocchi aux orties, sauce aux poireaux et asperges

Aujourd’hui nous avons décidé de ne pas partir en vacances :-(…et pour fêter dignement cette décision due à la montagne de travail qui nous attend nous avons décidé de pique niquer au parc du château…ça aurait du être en foret … Lire la suite

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