Archives par mot-clef : Orties

Tagliatelle « paglia e fieno » à l’ortie

Les tagliatelle « paglia e fieno » ont été très à la mode dans les années ’80 et ’90, la où toute « osteria » (brasserie italienne) qui se respect avait, dans sa carte, au moins un plat bi-colore. Hélas souvent elles étaient assaisonnée … Lire la suite

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Soupe à l’ortie

Et en fin la soupe à l’ortie promise depuis un moment! quelle délice et quelle satisfaction de réaliser un plat presque que avec les produits du panier et au retour d’une expédition de cueillette en foret (où, entre autre, notre … Lire la suite

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La tarte du diner « Cuisine du Coin » épinard et chèvre

Plus que la tarte du dîner je devrais appeler cela « La tarte que, depuis que j’ai découvert la recette, je continue à faire depuis deux semaines »…ma mémoire est très pitoyable, y compris bien sur pour les recettes. Et ben cette … Lire la suite

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Gnocchi aux orties, sauce aux poireaux et asperges

Aujourd’hui nous avons décidé de ne pas partir en vacances :-(…et pour fêter dignement cette décision due à la montagne de travail qui nous attend nous avons décidé de pique niquer au parc du château…ça aurait du être en foret … Lire la suite

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