Archives par mot-clef : Epinards

Mini-strudel épinards et ricotta #Confinement 44

Publié le mai 3, 2020 par latetedanslepanier

Depuis le confinement on se fait pleins d’apéro en famille, même on dîne souvent en modalité apéro dînatoire et ces mini-strudel ont été une part d’un de ces apéros. Ingrédients (8 pièces) 1 pâte feuilletée (bien meilleure si faite maison … Lire la suite →

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Tarte salée aux épinards avec pâte à la patate douce

Publié le mars 18, 2018 par latetedanslepanier

Après la quiche sans pâte cette version de tarte salée est encore moins calorique vue que la pâte est faite exclusivement de tranches de patate douce. Pas de soucis de tenue, les tranches sont belles et tient très bien, la … Lire la suite →

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La lasagne vegan et dissidante à la béchamel de chou fleur, épinards, potimarron

Publié le décembre 20, 2016 par latetedanslepanier

Des lasagne insolites j’en ai déjà faites plusieurs…et dire que ma ville d’origine, toute proche de Bologne, c’est en plein milieu d’une terre de jouissance pour tous les sens, de gens qui aiment vivre et qui en témoignent en continuation, sans … Lire la suite →

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Quiche sans œufs aux poireaux, épinards, noix et feta

Publié le mars 24, 2015 par latetedanslepanier

Dans le dernier panier de l’année, avant le repos pour nos producteurs de légumes, il y a eu comme un parfum de printemps, avec un grand sac d’épinards qui m’ont tout de suite donné envie d’en faire une quiche à … Lire la suite →

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J’ai rendez vous avec moi : La tarte salée citrouille « Jack Be Little », épinards, épices

Publié le novembre 24, 2014 par latetedanslepanier

Depuis désormais quatre ans j’ai commencé un parcours de développement, très beau et profond. Il y a quatre ans une femme extraordinaire, Isabelle, que j’avais rencontrée dans un cadre professionnel, m’a invité à la joindre dans un atelier qui se … Lire la suite →

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Tapas pour entrées estivales et apéros dînatoirs

Publié le juin 9, 2014 par latetedanslepanier

Tartare de deux saumons à la pomme verte Ingrédients (4 personnes) : 150 grammes de saumon cru 150 grammes de saumon fumé en un seul morceau (pas des tranches) trois oignons nouveaux avec leurs fanes deux pommes vertes une poignée de feuilles … Lire la suite →

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Comment réaliser un bouillon de poule, astuces Ducasse et velouté de cresson et St. Jacques à la truffe

Publié le mars 10, 2014 par latetedanslepanier

Cette entrée (ou plat principal, vu qu’en atelier nous avons utilisé le risotto comme entrée, mais la en tant qu’italienne je ne suis pas du tout d’accord…le primo et l’entrée sont deux choses différentes) marie la mer, avec les St. … Lire la suite →

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Tarte potimarron, pousses d’épinard et comté sur pâte brisé à l’huile et au parfum de thym

Publié le décembre 9, 2013 par latetedanslepanier

Gabrielle, ma petite dernière, fait la collection des dépliants qu’elle trouve partout. C’est comme ça que je me suis retrouvé dans les mains cette recette, ayant l’intention de faire le nettoyage de toutes ses trouvailles. Elle était sur le rétro … Lire la suite →

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Orecchiette aux légumes de printemps et pesto d’amandes

Publié le mai 28, 2012 par latetedanslepanier

Après une matinée passée au marché, je suis revenue avec un sac de légumes que j’avais envie de cuisiner tous…et la j’ai repensé à la conversation que j’ai eu vendredi avec mon cher ami Gérard qui est espagnol, qui a … Lire la suite →

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Pizza aux asperges, épinards, ciboulette

Publié le mai 21, 2012 par latetedanslepanier

Je partage avec vous cette pizza, qui met d’accord adultes et enfants par rapport à la consommation de légumes. Les épinards que j’ai utilisé ne sont pas ces du panier (disparus en temps record dans une énorme salade mixte) mais … Lire la suite →

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