Archives mensuelles : août 2016

Idée pour apéro de fin d’été : Couronne de l’amitié

Je l’ai préparé pour un grand apéro en Provence et elle a disparu illico presto. J’avais vu une vidéo sur un canal youtube que malheureusement je n’ai pas bookmarqué mais je vous raconte pas à pas comment la réaliser. Elle … Lire la suite

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Crostata aux mures et à la crème patissière

Mes vacances scolaires d’été je les ai passée pratiquement en entier dans une maison que ,es parents avait acheté qui se trouve entre Toscane et Emilia Romagna. Les journées de la bande d’enfants que nous étions passaient douces et pleines d’activités…le matin … Lire la suite

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Aglione ou salamoia bolognese : sauce barbecue au sel et aromates

Il suffit quelques pincées de ce mélange parfumé pour rendre la viande et les légumes au barbecue absolument irrésistibles. L’odeur de l’ail et des aromates qui se mélange à celui des braises et des mets qui cuisent est presque enivrant et l’été … Lire la suite

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Beignets de fleurs de courgettes

Grand dilemme sur les fleurs de courgette : les laisser entiers ou les couper et en faire des beignets? c’est la deuxième qui a gagné et voici les beignets qui ont mis d’accord toute la famille…le matin après il y … Lire la suite

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Petites pizza « calzoni » poêlées pour pique nique

J’ai vu ces petites pizza sur le site italien « Il cucchiaio d’argento ». La cuisson à la poêle est bien meilleure dans la chaleur italienne dans laquelle je me trouve en vacances. Les petites pizza sont une très bonne idée pour des pique niques … Lire la suite

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