Archives par mot-clef : Gateau

Pastiera napoletana

Publié le avril 3, 2018 par

Pastiera Napoletana Voici un gâteau, typique de l’Italie du sud, en particulier de la ville de Naples, que je voulais réaliser depuis longtemps. Pas facile, vu que en Italie on trouve très facilement du blé précuit dans le bon dosage … Lire la suite →

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La recette (presque) perdue : Le gâteau Fedora dans les memoires d’Alessandra

Publié le décembre 7, 2016 par

Je ne savais même pas que Fedora existait avant de publier un post sur Facebook en provenance du site italien Dissapore.  Dans ce post l’auteur remémorait l’habitude d’antan d’emmener un plateau de « paste » (non il ne s’agit pas de « pasta » c’est … Lire la suite →

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Gâteau aux pommes (un autre!)

Publié le octobre 24, 2015 par

J’ai passé un week end en Bourgogne chez des amis et nous avons remmené pleins de pommes. Les noms des variétés je ne me les rappelles plus, il y en a des rouges, des jaunes et des rouillées. Il y … Lire la suite →

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Buffet pour une occasion spéciale 3 : Gâteaux moelleux à la cerise et amande

Publié le juin 20, 2015 par

Un des deux desserts que j’ai servi pour le dimanche festif en famille, un gâteau à l’apparence rustique mais avec une saveur délicate et complexe que j’ai trouvé dans le livre de recette de Sigrid Verbert « Il libro del cavolo ».

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Gâteau moelleux à la carotte, amande et jus d’orange « Camille »

Publié le mai 4, 2015 par

Je ne sais pas si en France les enfants de ma génération ont grandi avec les « Camille » comme goûter. Elles étaient (et je dis étaient parce que je crois qu’elles ne sont plus produites) des petites choses que les parents … Lire la suite →

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Gâteau sans gluten à la farine de sarrasin

Publié le janvier 11, 2015 par

Voici la recette du gâteau que j’ai réalisé avec la farine de sarrasin de Florian, disponible maintenant en AMAP et que j’ai emmené à notre apéro mensuel mercredi soir. La farine de sarrasin ne contenant pas du gluten, ce gâteau … Lire la suite →

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Noel en Italie : Le « Parrozzo » (gâteau « pain brut ») de Pescara

Publié le décembre 30, 2014 par

J’étais à la recherche, sur un énorme livre de pâtisserie italienne que j’ai trouvé chez mes parents, d’un gâteau un petit peu original pour le jour de Noël et, parmi les quelques 200 gâteaux du livre, je suis tombée sur la … Lire la suite →

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