Archives par mot-clef : Salade

Detox avant Noel : salade tiède de potimarron rôti, quinoa, noisettes aux herbes aromatiques

Pratiquement le titre dit déjà tout…en ce moment nos paniers de l’Amap sont bien remplis de tout ce qui est autour de la courge et pour moi aucune difficulté à consommer tout cela en grosse quantité, vue que ce sont … Lire la suite

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Salade mélancolique aux lentilles et légumes d’automne

Dans le panier en ce moment: un sachet de lentilles vertes, pleins d’oignons violets, des betteraves, des carottes, un fenouil, eu au moins il y a trois semaines et qui traînait au fond du frigo, les derniers poivrons d’été…une patate … Lire la suite

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Salade de chou fleur rôti de Yotam Ottolenghi

Depuis que j’ai lu « Jérusalem »  je passe mon temps à chercher de la pomme grenade un petit peu partout et à m’organiser pour pouvoir faire ces merveilleuses salades. Pour la pomme grenade j’ai enfin décidé que non, je ne l’aurais … Lire la suite

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Salade de pois chiches épicés et légumes de Yotam Ottolenghi

J’ai reçu le livre de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi « Jérusalem » en cadeau (merci Martin et Hélène!!!)  et depuis la je ne fais que le feuilleter pour trouver des recettes adaptées à la saison, aux paniers, à mon régime, mais aussi … Lire la suite

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Salade de betteraves et fèves et sa sauce au miel et moutarde

Cette salade est délicieuse. La betterave et la fève, en plus de se marier bien question goût, donnent ensemble un effet chromatique très beau. La sauce, un mélange de citron, miel et moutarde, contrebalance parfaitement le goût sucré des betteraves et … Lire la suite

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Buffet pour une occasion spéciale 1 : la salade de poivrons style « panzanella » au four

Je sais que je ne suis pas trop assidue sur ces pages dernièrement…entre régime, fin du trimestre et copies à corriger, déplacements et choses qui s’accumulent sur mon bureau je cours sans m’arrêter et forcement je fais moins de cuisine. … Lire la suite

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Faux cous cous de chou fleur phase 3 du régime du super métabolisme Pomroy

Je n’ai pas grand chose à poster sur le blog en cette période de régime…mais ce faux cous cous , au delà du régime, est absolument délicieux, léger, un plaisir pour les yeux et en plus diététique. Pour l’instant j’en suis … Lire la suite

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