Archives par mot-clef : Ottolenghi

Saumon rôti sauce aux poivrons Ottolenghi

Même en regardant simplement la photo, je trouve la marque Ottolenghi reconnaissable. Et attention, j’ai pris cette recette dans un de ses livres et il n’y avait pas de photo pour m’aider à présenter le plat et vérifier que je … Lire la suite

Publié dans Plat principal | Tagué , , | Laisser un commentaire

Champignons poêlés à la cannelle

L’automne est arrivée et les champignons sont arrivés avec lui. J’ai fait juste hier soir des fabuleux crostini de polenta et cèpes qui ont disparu à une vitesse qui n’a pas permis de prendre une photo, par contre ce mélange … Lire la suite

Publié dans Accompagnement | Tagué , , , | 5 commentaires

Cuisses de poulet aux oignons, citron et épices

Je ne l’ai pas mis dans le titre mais j’avoue, I did it again, c’est encore du Ottolenghi et je risque d’apparaitre un peu monomaniaque. La faute c’est à ses livres de cuisine où les photos donnent envie de tout … Lire la suite

Publié dans Plat principal | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Aubergines rôties Ottolenghi et burrata

Ces aubergines je les ai refaites je ne sais plus combien de fois pendant l’été car elles sont une délice absolue, faciles à faire, elles peuvent être utilisés en apéro, en entré, en accompagnement. Il faut bien sur que les … Lire la suite

Publié dans Accompagnement, Apéro | Tagué , , | 2 commentaires

Salade de calamars et gambas

J’ai triché je ne l’ai pas écrit dans le titre car je commence à devenir mono thématique, les livres d’Ottolenghi sont une source continuative d’inspiration et donc j’en ai piqué une autre. Cette fois ci c’est une exquise salade de … Lire la suite

Publié dans Entrée, Plat principal | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Chou-fleur grillé aux tomates, aneth, câpres

Les livres d’Ottolenghi sont une source d’inspiration infinie pour moi. J’ai eu à un certain moment comme un coup de foudre pour la cuisine de Jamie Oliver que j’ai reproduite à plusieurs reprises et je suis même arrivée à me … Lire la suite

Publié dans Accompagnement, Entrée, Plat principal | Tagué , , , | 3 commentaires

Endives caramélisées au jambon Serrano

Un signal assez fort de reprise de la vie « normale » est peut être le fait que hier j’ai complètement oublié de publier le billet du jour…depuis le début du confinement, même dans les journées le plus denses de travail et … Lire la suite

Publié dans Entrée, Herbes fines, Plat principal | Tagué , , | 8 commentaires

Babka au chocolat de Yotam Ottolenghi #Confinement 15

Je cherche de ne pas trop produire du sucré ces jours, déjà parce que j’aime moins cuisiner le sucré que le salé et aussi parce que quand on ne peut pas bouger…ben je penses que tout le monde traverse le … Lire la suite

Publié dans Gouter | Tagué , , , , | 2 commentaires

Pizza à la patate douce et chêvre

J’ai presque eu la honte à décrire cette recette comme une « pizza » et j’espère que mes connaxionaux ne tombent pas sur cette dénomination inappropriée mais en fait la base est une pâte à pizza et la déco a été inspirée … Lire la suite

Publié dans Apéro, Plat principal | Tagué , , , , , | 2 commentaires

Soupe de butternut aux pois chiches épicées

Une idée pour une soupe délicieuse. Les pois chiches viennent de la salade d’Ottolenghi que j’ai publié ici. En cuisant la soupe et en me demandant comment la rendre un petit plus festive j’ai jeté l’oeil sur le bac à épices … Lire la suite

Publié dans Entrée | Tagué , , , , | 2 commentaires