Archives de catégorie : Petit déjeuner

Les brioches au levain qui auraient dû être des donuts

Publié le janvier 27, 2021 par latetedanslepanier

Je voulais faire des donuts. J’avais trouvé la bonne recette, convaincante, avec le bon timing de pousse. Le levain était vif et motivé, les farines étaient les bonnes, bref, tout indiquait que pour le petit déjeuner du dimanche matin, nous … Lire la suite →

Publié dans Petit déjeuner | Tagué , , , , | 10 commentaires

Tartine du nordique aux œufs brouillées et saumon

Publié le juin 26, 2018 par latetedanslepanier

Un petit dej vraiment délicieux qui permet d’arriver en tranquillité au déjeuner sans besoin d’un petit en cas à 11 heures. Une idée de Matthieu, complétée avec les herbes du jardin (kilomètre zéro!!). Ingrédients (2 personnes) 4 oeufs 150 grammes … Lire la suite →

Publié dans Apéro, Entrée, Petit déjeuner | Tagué , , , , | 1 commentaire

Brioche des Rois aux pralines (très en retard)

Publié le février 13, 2016 par latetedanslepanier

Ça fait un mois plus ou moins que je l’ai faite cette brioche et c’était en particulier pour avoir quelque chose pour fêter les Rois…mais alors dans la famille il y a : quelqu’un qui n’aime pas la crème à … Lire la suite →

Publié dans Petit déjeuner | Tagué , , , | 10 commentaires

Ensaimadas de Majorque au Thermomix : brioche espagnole bonne aussi pour un petit déjeuner italien

Publié le février 6, 2016 par latetedanslepanier

J’adore cette espèce de brioche, incroyablement légère, pas baisse en calorie malheureusement 😦 ) qu’on trouve sur les îles espagnoles, mais pas seulement, j’en ai trouvé aussi dans plusieurs endroits à Barcelone par exemple, et aussi au sud vers Murcia … Lire la suite →

Publié dans Petit déjeuner | Tagué , , , , , , , , | 8 commentaires

Danubio à base de petits pains des sœurs Simili– Brioche salée fourrée de jambon, mozzarella, olives, anchois et tout le reste

Publié le janvier 31, 2015 par latetedanslepanier

J’ai plusieurs fois déjà eu l’occasion de célébrer le livre, au sujet du pain, écrit par les sœurs Simili , « Pane e roba dolce ». Je voudrais tellement qu’il puisse être traduit en français, car il est le guide parfait pour la panification … Lire la suite →

Publié dans Apéro, Entrée, Gouter, Petit déjeuner | Tagué , , , , , , , , , | 3 commentaires

Les brioches siciliennes de la rentrée

Publié le septembre 5, 2013 par latetedanslepanier

…ou comment prolonger les vacances. Fermer les yeux, imaginer d’être au soleil de Sicile et se réveiller avec une de ces extraordinaires brioches super souples qu’on mange, même le matin au petit déjeuner, avec la glace dedans ou, encore mieux, … Lire la suite →

Publié dans Brioche, Petit déjeuner | Tagué , , , , , , | 12 commentaires

AMAP et participation : Les petites brioches au potimarron de la Réunion du Conseil

Publié le février 8, 2013 par latetedanslepanier

La réunion du Conseil de l’AMAP se passe plus ou moins tous les mois…bon presque, en fait elle devrait se passer tous les mois mais elle se passe plutôt tous les mois et demi,  parfois deux mois. Nous sommes une … Lire la suite →

Publié dans Petit déjeuner | Tagué , , , , , , , , , , , | 3 commentaires

La pâte à tartiner au chocolat sans huile de palme de mon banquier

Publié le février 5, 2013 par latetedanslepanier

Il y a quelques jours j’étais dans une conversation à ma banque et voilà que comme d’habitude (je ne parle pas pour la banque, je parle pour moi :-)) on se retrouve à parler de nourriture…et là, la grande surprise, … Lire la suite →

Publié dans Petit déjeuner | Tagué , , , , , | 2 commentaires

Panettone Marietta

Publié le janvier 20, 2013 par latetedanslepanier

Non ce n’est pas la vraie recette du panettone. Encore une fois cette année j’ai raté l’occasion et maintenant que le temps de Noël est fini je n’ai plus l’inspiration pour le faire. Par contre cette recette de « panettone facile » … Lire la suite →

Publié dans gateau, Petit déjeuner | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Bomboloni (beignets)

Publié le septembre 25, 2012 par latetedanslepanier

Préparez vous, ça va être une longue histoire…les bomboloni vont vous prendre un jour pour les préparer, donc, si vous en avez l’intention, il faut bien s’équiper, avoir des choses à faire pas trop loin de la maison, entre une … Lire la suite →

Publié dans Gouter, Petit déjeuner, Recette base | Tagué , , , , , , , , , | 7 commentaires