Archives par mot-clef : Apéro

Bretzel au levain

En préparant mes bretzel j’ai eu toooouuuut le temps d’aller satisfaire ma curiosité sur le fait qu’ils sont appelés parfois Bretzel et autres fois Pretzel. Et bien, j’ai découvert que la différence est en relation à l’usage du mot anglophone, … Lire la suite

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Sablés fleuris au sarrasin et parmesan

Encore une fois le titre donnes déjà toute la recette. Juste un warning: crus ils sont sublimissimes, cuits un peu moins (voir photo plus bas dans le billet). Je cherches de comprendre comment ils et elles font les pinteresteur.se.s à … Lire la suite

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Rustici : les feuillettés des Pouilles simples et addictifs

Trois saveurs restent pour moi inoubliables de mes séjours dans la région des Pouilles. Le premier est ces « rustici » que je vous présente aujourd’hui, le deuxième, que je ne désespère pas de pouvoir refaire bientôt, si je trouve les moules, … Lire la suite

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Perles de parmesan

Je n’ai qu’une chose à dire sur cette recette : essayez-les très vite! Vous ne les abandonnerez plus : pour l’apéro, pour un brunch, pour un diner vite fait prêt avec une salade, pour les enfants qui vont en raffoler … Lire la suite

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Cuisine des restes : « Crostini » avec base de patate douce

Parfois, les restes du frigo et du bac à légumes provoquent des idées créatives qui donnent d’incroyables résultats. Il y avait donc cette patate douce, qui me regardait tristement du bac à légumes depuis au moins deux semaines. Chaque fois, … Lire la suite

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Couleurs d’automne : chou violet et betterave à la sauge

Je trouve que le chou violet, et en général tous les légumes de cette couleur (betteraves, chou-rave, oignons, rhubarbe…) sont parmi les plus beaux de tous. Ce chou m’a tout de suite fait un clin d’œil de l’étalage sur le … Lire la suite

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Moutabbal d’avocat

J’ai reçu un livre très beau en cadeau, « Liza à la libanaise » qui, à la fois pour ses photos de nourriture et de lieux, me donne une envie immédiate de partir au Liban. Les images d’intérieurs aux grès multicolores, aux … Lire la suite

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Mini-strudel épinards et ricotta #Confinement 44

Depuis le confinement on se fait pleins d’apéro en famille, même on dîne souvent en modalité apéro dînatoire et ces mini-strudel ont été une part d’un de ces apéros. Ingrédients (8 pièces) 1 pâte feuilletée (bien meilleure si faite maison … Lire la suite

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Crackers au surplus de levain #confinement 4

Pâques c’est dans longtemps…qu’est qui sera de nous d’ici la? De toute façon ce qui est sur c’est que je ne pourrais pas retourner en Italie pendant un moment et je commence à penser à toutes les choses qui vont … Lire la suite

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Petites salades avec bol comestible

Idée venue de mes séjours en Italie où j’ai vu les bols comestibles apparaître dans la restauration sur le pouces depuis quelques années. Ces petites salades étaient réservées aux enfants dans un repas végétarien mais elles ont eu du succès … Lire la suite

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