Archives par mot-clef : Apéro

Moutabbal d’avocat

J’ai reçu un livre très beau en cadeau, « Liza à la libanaise » qui, à la fois pour ses photos de nourriture et de lieux, me donne une envie immédiate de partir au Liban. Les images d’intérieurs aux grès multicolores, aux … Lire la suite

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Mini-strudel épinards et ricotta #Confinement 44

Depuis le confinement on se fait pleins d’apéro en famille, même on dîne souvent en modalité apéro dînatoire et ces mini-strudel ont été une part d’un de ces apéros. Ingrédients (8 pièces) 1 pâte feuilletée (bien meilleure si faite maison … Lire la suite

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Crackers au surplus de levain #confinement 4

Pâques c’est dans longtemps…qu’est qui sera de nous d’ici la? De toute façon ce qui est sur c’est que je ne pourrais pas retourner en Italie pendant un moment et je commence à penser à toutes les choses qui vont … Lire la suite

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Petites salades avec bol comestible

Idée venue de mes séjours en Italie où j’ai vu les bols comestibles apparaître dans la restauration sur le pouces depuis quelques années. Ces petites salades étaient réservées aux enfants dans un repas végétarien mais elles ont eu du succès … Lire la suite

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Cappuccino de courgettes et ricotta

Super recette de verrine, trouvée sur le blog Un déjeuner de soleil, sur laquelle j’ai fait des petites variations sur les herbes. Les verrines sont délicieuses je les ai utilisées en entrée d’un dîner au jardin à base de légumes, … Lire la suite

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Pizza à la patate douce et chêvre

J’ai presque eu la honte à décrire cette recette comme une « pizza » et j’espère que mes connaxionaux ne tombent pas sur cette dénomination inappropriée mais en fait la base est une pâte à pizza et la déco a été inspirée … Lire la suite

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Grissini os de mort pour Halloween

Très drôles ces grissini de Halloween. Ils ont été un des plats sur le buffet des enfants post quête « trick or treat » chez les très généreux voisins du quartier qui ont bien rempli les bols dessinés à toiles d’araignées et … Lire la suite

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Tartelettes aux légumes crus

Je ne ferais jamais l’habitude à apprendre les mauvaises nouvelles par réseaux sociaux. Je trouve toujours très choquant d’ouvrir mon Facebook et de voir R.I.P…C’est comme ça, il y a quelques mois, que j’ai appris la mort de mon mentor. … Lire la suite

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Streghe (sorcières) au surplus de levain

Chaque fois qu’on nourrit le levain il y a un excès qui est produit. Parfois je le jette tout simplement car je n’ai pas le temps de l’employer mais, si je peux, je l’utilise dans des préparations qui permet de le … Lire la suite

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Serendipity, ou les gressins au surplus de levain qui devaient être des piadine

J’ai été, depuis toute jeune, absolument fascinée par le concept de « serendipité ». La première fois dans laquelle j’ai rencontré ce mot a été pendant l’élaboration de mon mémoire en économie, qui avait par objet la créativité en entreprise. Je me souviens … Lire la suite

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