Archives par mot-clef : Apéro

Pommes de terre écrasées au saumon et burrata

Publié le janvier 15, 2023 par latetedanslepanier

J’avais vu cette recette maintes et maintes fois sur Instagram et je me demandais depuis un moment quand la réaliser. J’avais vu plusieurs versions de ce plat, avec de nombreux ingrédients, et elles avaient toutes l’air délicieuses mais, bien sûr, … Lire la suite →

Publié dans Entrée | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Rouleau au saumon et fromage

Publié le juillet 1, 2022 par latetedanslepanier

J’ai eu un aperçu de la recette sur une vidéo sans pouvoir vraiment dire où, et j’ai trouvé qu’elle était brillante dans sa simplicité et sa légèreté. Bon alors j’aimerais avoir les compétences techniques pour vous montrer la différence entre … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement, Apéro | Tagué , , , , , , , | 6 commentaires

Bretzel au levain

Publié le septembre 4, 2021 par latetedanslepanier

En préparant mes bretzel j’ai eu toooouuuut le temps d’aller satisfaire ma curiosité sur le fait qu’ils sont appelés parfois Bretzel et autres fois Pretzel. Et bien, j’ai découvert que la différence est en relation à l’usage du mot anglophone, … Lire la suite →

Publié dans Apéro | Tagué , , , , | 9 commentaires

Sablés fleuris au sarrasin et parmesan

Publié le juin 9, 2021 par latetedanslepanier

Encore une fois le titre donnes déjà toute la recette. Juste un warning: crus ils sont sublimissimes, cuits un peu moins (voir photo plus bas dans le billet). Je cherches de comprendre comment ils et elles font les pinteresteur.se.s à … Lire la suite →

Publié dans Apéro | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Rustici : les feuillettés des Pouilles simples et addictifs

Publié le juin 5, 2021 par latetedanslepanier

Trois saveurs restent pour moi inoubliables de mes séjours dans la région des Pouilles. Le premier est ces « rustici » que je vous présente aujourd’hui, le deuxième, que je ne désespère pas de pouvoir refaire bientôt, si je trouve les moules, … Lire la suite →

Publié dans Apéro | Tagué , , , , , , | 2 commentaires

Perles de parmesan

Publié le mai 29, 2021 par latetedanslepanier

Je n’ai qu’une chose à dire sur cette recette : essayez-les très vite! Vous ne les abandonnerez plus : pour l’apéro, pour un brunch, pour un diner vite fait prêt avec une salade, pour les enfants qui vont en raffoler … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement, Apéro | Tagué , | Laisser un commentaire

Cuisine des restes : « Crostini » avec base de patate douce

Publié le novembre 27, 2020 par latetedanslepanier

Parfois, les restes du frigo et du bac à légumes provoquent des idées créatives qui donnent d’incroyables résultats. Il y avait donc cette patate douce, qui me regardait tristement du bac à légumes depuis au moins deux semaines. Chaque fois, … Lire la suite →

Publié dans Apéro, Entrée | Tagué , , , , , , | 7 commentaires

Couleurs d’automne : chou violet et betterave à la sauge

Publié le novembre 9, 2020 par latetedanslepanier

Je trouve que le chou violet, et en général tous les légumes de cette couleur (betteraves, chou-rave, oignons, rhubarbe…) sont parmi les plus beaux de tous. Ce chou m’a tout de suite fait un clin d’œil de l’étalage sur le … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement, Apéro | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Moutabbal d’avocat

Publié le juillet 8, 2020 par latetedanslepanier

J’ai reçu un livre très beau en cadeau, « Liza à la libanaise » qui, à la fois pour ses photos de nourriture et de lieux, me donne une envie immédiate de partir au Liban. Les images d’intérieurs aux grès multicolores, aux … Lire la suite →

Publié dans Apéro, Entrée | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Mini-strudel épinards et ricotta #Confinement 44

Publié le mai 3, 2020 par latetedanslepanier

Depuis le confinement on se fait pleins d’apéro en famille, même on dîne souvent en modalité apéro dînatoire et ces mini-strudel ont été une part d’un de ces apéros. Ingrédients (8 pièces) 1 pâte feuilletée (bien meilleure si faite maison … Lire la suite →

Publié dans Apéro | Tagué , , , , | 4 commentaires