Archives par mot-clef : Sauge

Courge butternut Hasselback variation sur Donna Hay

Publié le janvier 1, 2019 par latetedanslepanier

J’aime beaucoup les recettes de Donna Hay, même si je trouve qu’elles sont parfois un peu trop riches (en crème, mayonnaise, sirop d’érable etc…). L’idée de couper la courge butternut comme les pommes de terre suédoises dites « Hasselback » m’a beaucoup … Lire la suite →

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Purée de potimarron parfumée au coco et sauge

Publié le décembre 15, 2017 par latetedanslepanier

Dans l’attente de revenir à quelque chose de plus sérieux (je suis sûre que les fêtes emmèneront de quoi !) et pour lequel la recette ne soit pas déjà toute dans le titre,  je poursuis la série des préparations légères. Cela … Lire la suite →

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Crumble de courge butternut à la noisette, sauge et farine de sarrasin

Publié le mars 7, 2017 par latetedanslepanier

Un plat végétarien unique simple et délicieux qui peut très vite s’adapter à un régime vegan en enlevant tout simplement le parmesan. Pour une texture plus onctueuse, presque un gratin (mais pas vegan!) vous pouvez aussi mettre du gruyère râpé … Lire la suite →

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Tarte aux courgettes, poivrons, oignons, tomates aux herbes, sur fond de tapenade

Publié le juin 30, 2015 par latetedanslepanier

Retour de l’été et retour aussi de ma tarte préférée…j’en ai déjà publiées pas mal, de tartes un petit peu comme cella, j’en fais beaucoup de variations, en continuation, pendant les mois d’été. Les couches sont toujours construites selon ce schéma … Lire la suite →

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Le risotto au patidou, gorgonzola et sauge, dans le patidou

Publié le novembre 26, 2014 par latetedanslepanier

Encore des cucurbitacées…et préparez vous, j’en ai un stock presque inépuisable 🙂 c’est la seule motivation pour laquelle j’aime l’hiver…qu’est-ce qu’il y a de mieux? quand il fait froid ce risotto va vous garder bien au chaud, entre couleur et … Lire la suite →

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Cuisine de tous les jours : courge butternut au four, mieux que les pommes de terre !

Publié le novembre 4, 2014 par latetedanslepanier

Je vous poste ce billet entre deux départs parce que ça fait partie de ces découvertes faites en cuisinant vite fait les produits qu’on a à la maison sans trop y penser…et qui se révèlent (parfois) des plats sublimes. Cette … Lire la suite →

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Poulet bio rôti aux 40 gousses d’ail et cuisson en cocotte luttée

Publié le mai 2, 2014 par latetedanslepanier

Mince çà fait déjà un mois que j’ai abandonné le blog…et la cuisine avec lui. Je ne sais pas bien comment ça s’est passé mais j’ai eu une période très pleine entre boulot et déplacements. Entre temps je suis retournée, … Lire la suite →

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Potimarron au four farci au scamorza et sauge

Publié le janvier 26, 2013 par latetedanslepanier

En ce moment chez moi c’est une vraie frénésie à la consommation de cucurbitacées variées vue mon adoration pour ces légumes et le fait que bientôt ils ne seront plus disponibles. J’en ai fait un petit stock en me disant … Lire la suite →

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Crescente (fougasse) à la sauge recette Sorelle Simili

Publié le décembre 12, 2012 par latetedanslepanier

Je vous ai déjà parlé quelques parts dans le blog de ces deux extraordinaires sœurs, de leur boulangerie à Bologne et de leurs livres de cuisine (malheureusement pas traduits en français) qui contiennent tous leurs secrets de panification. L’autre jour … Lire la suite →

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Les fabouleux tortelli della mamma romagnola

Publié le septembre 12, 2012 par latetedanslepanier

Le tortelli sont un des plats le plus typiques de ma région et dans ma famille d’origine sont un plat festif, qui est réservé aux grands occasions et que maintenant est un des plats « du retour »…c’est à dire que dès … Lire la suite →

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