Archives par mot-clef : Végétarien

Salade de lentilles aux aromates

Publié le janvier 7, 2023 par latetedanslepanier

Je vous avais promis que la période post-fêtes serait celle des plats beaucoup plus délicats et cette salade de lentilles est débordante de légèreté. Je l’ai utilisé comme un « amuse bouche » mais en fait, en variant les quantités, cela pourrait … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement | Tagué , , , , , , | 8 commentaires

Sauté de brocoli et de noix de cajou

Publié le août 20, 2022 par latetedanslepanier

J’avais vu la recette quand j’étais encore en vacances, sur un site anglais que j’aime beaucoup click et je mourrais d’envie de la reproduire tout de suite, avant que le travail ne avant que le travail ne prenne le dessus … Lire la suite →

Publié dans Plat principal, Poêlée | Tagué , , , , | 2 commentaires

Soupe froide de concombre et ricotta

Publié le septembre 13, 2021 par latetedanslepanier

Interruption de la série des productions du levain pour vous présenter, avant que l’été ne soit fini, cette soupe froide…rien de sorcier, déjà bien vue sur la toile et ailleurs mais tellement tellement facile à faire et à boire! Ingrédients … Lire la suite →

Publié dans Apéro, Entrée | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Tarte asperges, courgettes, poireaux sur base au sarrasin et petit épeautre

Publié le mai 9, 2021 par latetedanslepanier

Pratiquement le titre est long comme la recette :-). Elle aurait pu être végane – je cherche de ne pas rigoler en me souvenant de la chanson des Goguettes – si j’avais mis de l’huile d’olive dans la base, mais … Lire la suite →

Publié dans Apéro, Entrée | Tagué , , , , , | 2 commentaires

Curry de blettes et poireaux vegan

Publié le janvier 30, 2021 par latetedanslepanier

Un super bouquet de blettes m’a fait un clin d’œil sur le marché, du banc des jeunes agriculteurs bio qui depuis quelques temps sont la le dimanches matin. Elles avaient l’aire d’avoir été fraichement cueillies, on pouvait presque en sentir … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Patate douce en croute de graines

Publié le janvier 4, 2021 par latetedanslepanier

Ce mois-ci, le blog vous paraîtra un peu contradictoire, entre les recettes hypercaloriques des vacances et les recettes de désintoxication de janvier :-). Et nous voici avec la première de la série super détox mais très bon, car s’il y … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement, Entrée | Tagué , , , , | 10 commentaires

Cuisine des restes : « Crostini » avec base de patate douce

Publié le novembre 27, 2020 par latetedanslepanier

Parfois, les restes du frigo et du bac à légumes provoquent des idées créatives qui donnent d’incroyables résultats. Il y avait donc cette patate douce, qui me regardait tristement du bac à légumes depuis au moins deux semaines. Chaque fois, … Lire la suite →

Publié dans Apéro, Entrée | Tagué , , , , , , | 7 commentaires

Tarte aux feuilles de blettes et feta

Publié le juillet 10, 2020 par latetedanslepanier

J’ai un peu triché car la tarte est bien plus belle sans la feta dessous mais juste avec les blettes. Si non il s’agit de une de mes habituelles pâtes au sarrasin, sur laquelle j’ai mis des feuilles de blette … Lire la suite →

Publié dans Entrée, Plat principal | Tagué , , , | 2 commentaires

Tartare d’asperges et encore des histoires d’animaux

Publié le mai 30, 2020 par latetedanslepanier

Dans ces jours de post confinement la vraie sensation de la liberté retrouvée a été de pouvoir retourner marcher en foret…non pas les petites marches à maximum un kilomètre de la maison, en lisière de foret, ayant tout le temps … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement, Entrée, Herbes fines | Tagué , , , | 6 commentaires

Orecchiette pesto et broccoli

Publié le mai 29, 2020 par latetedanslepanier

La saison du basilic a commencé et nous nous régalons avec des pâtes parfumées et coloriées. Au Pouilles il y a une recette très connue, à base de broccoli (ou bien pour être precise de « cime di rapa » qui leur … Lire la suite →

Publié dans Herbes fines, Italie, Pasta, Plat principal | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire