Archives par mot-clef : Blettes

Curry de blettes et poireaux vegan

Publié le janvier 30, 2021 par latetedanslepanier

Un super bouquet de blettes m’a fait un clin d’œil sur le marché, du banc des jeunes agriculteurs bio qui depuis quelques temps sont la le dimanches matin. Elles avaient l’aire d’avoir été fraichement cueillies, on pouvait presque en sentir … Lire la suite →

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Tarte aux feuilles de blettes et feta

Publié le juillet 10, 2020 par latetedanslepanier

J’ai un peu triché car la tarte est bien plus belle sans la feta dessous mais juste avec les blettes. Si non il s’agit de une de mes habituelles pâtes au sarrasin, sur laquelle j’ai mis des feuilles de blette … Lire la suite →

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Poêlé de blettes aux épices #Confinement 16

Publié le avril 3, 2020 par latetedanslepanier

Après le babka d’hier une recette plus légère…ça été notre deuxième repas un peu indien, qui a été accompagné par les naan du premier jour de confinement click ici pour la recette. La situation apparaît de plus en plus grave…nous … Lire la suite →

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Tarte vegan aux blettes multicolores

Publié le août 30, 2019 par latetedanslepanier

Au marché de Fontainebleau il y a un jeune couple qui s’est installée en bio assez récemment et qui fait des produits particuliers et qu’on ne trouve pas ailleurs. J’ai été tout de suite frappée par les extraordinaires couleurs de … Lire la suite →

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Pizza vegan à la farine de pois chiches et fanes de betterave

Publié le Mai 5, 2019 par latetedanslepanier

Encore une recette pour la descente alimentaire pre-jeûne. Cette fois ci il s’agit de quelque chose que j’ai appelé « pizza » en usurpant ce mot, car je ne savais pas comment l’appeler si non. Techniquement la pâte que vous obtiendrez avec … Lire la suite →

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Tarte aux blettes cacahuètes et mozzarelle, presque une pizza

Publié le août 24, 2015 par latetedanslepanier

Notre Amap est extraordinaire pour la richesse de légumes, leur variété, l’abondance que nous connaissons depuis des années et malgré des difficultés importantes à la fois météorologiques et personnelles que nos maraîchers ont traversés et traversent. Cette semaine le panier … Lire la suite →

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Poêlé de blettes et feuilles de chou-fleur à la sicilienne

Publié le avril 22, 2015 par latetedanslepanier

« La feuille de Chou » est le nom de la newsletter de l’AMAP qui nous tient informés à l’égard des distributions, de la collectivités amapienne et des agriculteurs, de ce qui se passe pour le réseau plus ample dans lequel les … Lire la suite →

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Crumble de blettes à la béchamel de blette (recette sans gluten)

Publié le mars 19, 2015 par latetedanslepanier

Ma fille aînée Charlotte est très attirée par la cuisine. A son anniversaire elle a reçu, par une copine, un livre délicieux qui a pour titre « Recettes du jardin à cuisiner et à colorier ». L’idée c’est que, pendant que les … Lire la suite →

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Curry de blettes à la crème d’amande et panier disponibles à l’AMAP

Publié le mars 24, 2014 par latetedanslepanier

Recette vegan à noter et faire et refaire, au goût extraordinaire, prête en 10 minutes top chrono! Les blettes sont celles de notre dernier panier de l’année…après un mois de repos notre année amapienne va reprendre en fait à la moitié d’avril. … Lire la suite →

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Grand biscuit au parmesan au safran avec blettes, chèvre et noisettes

Publié le Mai 10, 2013 par latetedanslepanier

Le grand biscuit sur lequel je pose plein de légumes c’est une des choses que j’aime faire pour les apéro et les dîners du printemps. J’ai expérimenté plusieurs versions : cuire le biscuit avant et poser dessus les légumes crus ou semi … Lire la suite →

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