Archives par mot-clef : Blettes

Tarte aux blettes cacahuètes et mozzarelle, presque une pizza

Notre Amap est extraordinaire pour la richesse de légumes, leur variété, l’abondance que nous connaissons depuis des années et malgré des difficultés importantes à la fois météorologiques et personnelles que nos maraîchers ont traversés et traversent. Cette semaine le panier … Lire la suite

Publié dans Apéro, Entrée | Tagué , , , , | 2 commentaires

Poêlé de blettes et feuilles de chou-fleur à la sicilienne

« La feuille de Chou » est le nom de la newsletter de l’AMAP qui nous tient informés à l’égard des distributions, de la collectivités amapienne et des agriculteurs, de ce qui se passe pour le réseau plus ample dans lequel les … Lire la suite

Publié dans Accompagnement | Tagué , , , , , , | 2 commentaires

Crumble de blettes à la béchamel de blette (recette sans gluten)

Ma fille aînée Charlotte est très attirée par la cuisine. A son anniversaire elle a reçu, par une copine, un livre délicieux qui a pour titre « Recettes du jardin à cuisiner et à colorier ». L’idée c’est que, pendant que les … Lire la suite

Publié dans Crumble | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Curry de blettes à la crème d’amande et panier disponibles à l’AMAP

Recette vegan à noter et faire et refaire, au goût extraordinaire, prête en 10 minutes top chrono! Les blettes sont celles de notre dernier panier de l’année…après un mois de repos notre année amapienne va reprendre en fait à la moitié d’avril. … Lire la suite

Publié dans Accompagnement | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Grand biscuit au parmesan au safran avec blettes, chèvre et noisettes

Le grand biscuit sur lequel je pose plein de légumes c’est une des choses que j’aime faire pour les apéro et les dîners du printemps. J’ai expérimenté plusieurs versions : cuire le biscuit avant et poser dessus les légumes crus ou semi … Lire la suite

Publié dans Apéro, Plat principal | Tagué , , , , , , , , , | 3 commentaires