Archives par mot-clef : Tarte fine

Apéro d’été : Tarte courgettes et ricotta au parfum de menthe

Publié le juillet 11, 2017 par latetedanslepanier

J’ai vu cette tarte sur le numéro d’été de la revue « Saveurs » et depuis elle est devenue mon obsession car j’ai commencé à l’imaginer à côté d’un bon verre de rosé tout le temps 🙂 . Je suis encore en … Lire la suite →

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Tarte aux blettes cacahuètes et mozzarelle, presque une pizza

Publié le août 24, 2015 par latetedanslepanier

Notre Amap est extraordinaire pour la richesse de légumes, leur variété, l’abondance que nous connaissons depuis des années et malgré des difficultés importantes à la fois météorologiques et personnelles que nos maraîchers ont traversés et traversent. Cette semaine le panier … Lire la suite →

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Tarte fine aux chèvre, courgettes, tomate et thym

Publié le août 21, 2013 par latetedanslepanier

La Provence dans la tarte.  Facile et rapide à faire et un super effet, pour les yeux et pour la bouche. A utiliser en plat principale, servie avec une salade dans un repas vacancier, ou en apéro, coupée en petites … Lire la suite →

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Tarte fine potimarron, zestes d’orange et spianata napolitaine

Publié le février 25, 2013 par latetedanslepanier

Le dernier potimarron de l’énorme stock que j’avais fait en prévision de la fin de saison pour ce légume est fini une moitié dans cette tarte fine et l’autre, déjà cuite, est en attente dans un bol au frigo d’être … Lire la suite →

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Tarte fine aux pommes sur pâte feuillettée Felder

Publié le octobre 20, 2012 par latetedanslepanier

Cette tarte été particulièrement réussie c’est pour cela que je la publie, avec les quelques astuces qui ont fait que, cette fois ci, la pâte rapide Felder était vraiment parfaite.

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Tarte fine aux carottes et sirop d’erable

Publié le avril 2, 2012 par latetedanslepanier

La tarte illustrée avait un aspect innocent et léger…au four et à mesure que je la faisais je me rendais compte qu’elle ne l’était pas du tout, légère!! Mais il est vrai que, par rapport à une quiche, il y … Lire la suite →

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Tarte fine aux légumes d’automne

Publié le novembre 2, 2011 par latetedanslepanier

Merci Christian d’avoir emmené mon panier cette semaine…j’ai trouvé comment employer plein des légumes d’automne en cette tarte fine mais il me reste une question fondamentale : qu’est-ce que vous en faits des tomates vertes? Ce matin les échanges que … Lire la suite →

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Tarte fine ricotta, tomates, olives, anchois, presque une pizza

Publié le septembre 24, 2011 par latetedanslepanier

Ingrédients La base de cette tarte, qui est la pâte feuilletée rapide de C. Felder, vous la trouvez ici. Pour la farce 250 grammes de ricotta deux bonnes pincées d’origan 300 grammes de petites tomates 100 grammes d’olives vertes 5/6 … Lire la suite →

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Pâte feuillettée express de Christophe Felder (sur tarte fine aux tomates)

Publié le juillet 25, 2011 par latetedanslepanier

Ce billet est surtout pour vous donner la recette base de la pâte feuilletée prête en 15 minutes chrono, plus repos de 30 minutes, quand même autre chose par rapport à la complexité d’une pâte feuilletée « normale », c’est donc la … Lire la suite →

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