Archives mensuelles : juin 2012

Cuisine des restes : polpette (boulettes) poulet et légumes

Publié le juin 26, 2012 par latetedanslepanier

Encore une inspiration de Cavoletto pour ces boulettes que j’ai fait avec les restes du poulet bio de JB qui, comme d’habitude, est fini rôti par Matthieu aka le roi du poulet. Dans son billet Sigrid raconte comme ses boulettes … Lire la suite →

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Salade de cabillaud, aromates, haricots verts et tomates

Publié le juin 25, 2012 par latetedanslepanier

J’ai trouvé cette salade dans un super groupe sur facebook qui s’appelle « Il mio orto ». Il s’agit de personnes qui font leur potager et qui échangent conseils, photos et recettes liés aux légumes. Parmi les membres il y a un … Lire la suite →

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Pizzette courgette, chèvre et pesto

Publié le juin 22, 2012 par latetedanslepanier

Avec un petit retard voici la recette des pizzette de l’apéro de mercredi dernier, que beaucoup d’amapiens m’ont demandé. Les élus de Fontainebleau sont venus voir l’Amap, plein d’associés ont participé et la soirée a été très sympa, merci à … Lire la suite →

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Spaghetti aux vongole et fleurs de courge

Publié le juin 20, 2012 par latetedanslepanier

Je vous avais présenté les merveilleuses fleures de courge qui poussent sur mon balcon. La production est, en ce moment, tellement abondante que j’ai pu les utiliser pour accompagner les spaghetti aux palourdes, une de mes pasta préférés.

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Sablés aux amandes pour l’heure du thé

Publié le juin 19, 2012 par latetedanslepanier

J’avais un reste d’amandes de Sicile remmenées d’Italie, voilà les biscuits pour le thé des filles… pour la petite Gabrielle j’enlève la grosse amande qui décore le biscuit et elles ont beaucoup aimé.

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Potage aux fèves, petits pois et safran

Publié le juin 18, 2012 par latetedanslepanier

Il y a quelques semaine mes chers amis espagnols Magda et Gérard sont venus à Paris et nous ont emmené un super cadeau : un petit pot de précieux pistils de safran. L’entreprise de Gérard le produise (ici le site … Lire la suite →

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Les petites tomates au four les meilleurs du monde

Publié le juin 14, 2012 par latetedanslepanier

Non je n’exagère pas, ces tomates sont une de mes recettes estivales que je fais en continuation car ils vont avec beaucoup de choses et ils sont vraiment super super bons, à la fois à l’apéro, servis avec un pain … Lire la suite →

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Salade de magret de canard et fèves

Publié le juin 13, 2012 par latetedanslepanier

En réalité dans cette salade il y a eu bien plus que les seules fèves en tant que légume mais comme les fèves sont auto produites et nous en sommes très fiers elles apparaissent comme protagonistes dans cette salade printanière! … Lire la suite →

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Penne au chou fleur, brocoli et pesto de persil et noisettes

Publié le juin 12, 2012 par latetedanslepanier

Dans le panier de mercredi il y avait chou fleur et brocoli et voici en quoi ils se sont transformés…le chou fleur rôti est extraordinaire et en plus il ne fait pas de mauvais odeur dans la maison en se … Lire la suite →

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Fougasses au parmesan et pesto d’oignons nouveaux et herbes

Publié le juin 10, 2012 par latetedanslepanier

J’ai trouvé cette recette dans le hors série de Coté Sud dédié à la cuisine du Midi. Je vous en conseille absolument l’achat, je pense que je vais refaire toutes les recettes, que en le lisant je me suis sentie … Lire la suite →

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