Archives mensuelles : septembre 2011

Cantucci salés aux fromages

Peut être vous avez goûté des cantucci avec du vin passito en fin de repas si vous avez voyagé en Toscane ou dîné dans un restaurant italien: ils sont des biscuits très durs, avec des amandes à l’intérieur. Mon idée … Lire la suite

Publié dans Apéro, Biscuits, Parmesan | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Tarte fine ricotta, tomates, olives, anchois, presque une pizza

Ingrédients La base de cette tarte, qui est la pâte feuilletée rapide de C. Felder, vous la trouvez ici. Pour la farce 250 grammes de ricotta deux bonnes pincées d’origan 300 grammes de petites tomates 100 grammes d’olives vertes 5/6 … Lire la suite

Publié dans Apéro, Entrée, Italie, Pizza, Provence, Recettes base, Tarte, Tomates | Tagué , , , , | 2 commentaires

Recette en courant : Clafoutis poivrons tomates

Depuis la rentrée je ne fais que courir ici et la et, comme vous voyez, je n’arrive même plus à mettre à jour régulièrement le blog avec mes plats cuisinés aux légumes du panier. Je dois avouer que la plus … Lire la suite

Publié dans Clafoutis, Entrée, Poivrons, Recette base, Tomates | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Brioches des Grisons

Quelle histoire cette brioche!!  Je l’ai trouvée hier dans un vieux livre et j’ai pensé qu’elle était parfaite pour un thé d’automne, avec un temps de chien comme ce qu’il y avait dehors, pour se réconforter du fait que l’été, … Lire la suite

Publié dans Brioche, Oeufs, Petit déjeuner | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

La recette de Gwen: Poêlée d’aubergine et concombre

Une délicieuse recette, publiée sur le dernier numéro de « La feuille de chou » pour réduire le stock de concombres et aubergines de la fin d’été! Ingrédients (pour 4-5 personnes) 500 gr d’aubergine 3 concombres 2 gousses d’ail un petit bouquet … Lire la suite

Publié dans Accompagnement, Aubergines, Concombre, Herbes fines, Poêlée | Tagué , , , , | 1 commentaire

Soupe froide de courgettes

Est-ce que c’est encore le moment des soupes froides? peut être il est déjà trop tard…de toute façon cette soupe, trouvée sur Elle, je l’ai faite, refaite, servie en verrine en accompagnement d’un apéro, servie en bol pendant le repas … Lire la suite

Publié dans Uncategorized | 1 commentaire

Quiche patisson et tomates cerise au curcuma

Un petit intermezzo parmi les recettes provençales pour partager cette recette très actuelle réalisée avec les deux pâtissons du panier. Mon produit est bien loin des petites tartelettes aux courgettes et tomates que Christophe Felder proposait dans son livre…j’ai aussi … Lire la suite

Publié dans Apéro, Automne, Courgettes, Entrée, Epices, Quiche, Recette base | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire