Archives par mot-clef : Basilic

Cuisiner ensemble : la pâte à la Norma de Chiara et Charlotte

Publié le septembre 5, 2017 par latetedanslepanier

Chiara et Charlotte ont bien moins que 30 ans en deux. Cet été elles se sont connues, un peu par hasard, car nous, les parents de Charlotte et des amis italiens, les parents de Chiara, nous avons passés un peu … Lire la suite →

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Mille-feluille de crevettes aux tomates confits

Publié le août 25, 2015 par latetedanslepanier

En recherchant une idée pour une entrée j’ai été attirée par cette mille-feuille, que à l’origine était réalisée avec des cigales de mer. Hélas impossible de trouver ce crustacé ici :-(. En fait la seule fois que j’en ai vu … Lire la suite →

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Viva la pappa col pomodoro (soupe froide à la tomate originaire de Toscane)

Publié le juillet 25, 2015 par latetedanslepanier

Cette fois ci je vous raconte un plat qui ne fais pas du tout partie de mes souvenirs gustatifs d’enfance, tout simplement parce-que, exactement comme mes filles, la pappa al pomodoro me dégoûtait quand j’étais petite. Heureusement elle ne faisait … Lire la suite →

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Pique-nique sur la plage…ou ailleurs :-) : les bruschette grand format

Publié le juillet 23, 2015 par latetedanslepanier

J’ai presque la honte de publier une recette si simple, c’est plutôt pour l’idée, qui change des bruschette petit format auxquelles on a l’habitude. La bruschetta c’est une préparation de la cuisine pauvre italienne et elle est typique…ben de partout … Lire la suite →

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Buffet pour une occasion spéciale 1 : la salade de poivrons style « panzanella » au four

Publié le juin 16, 2015 par latetedanslepanier

Je sais que je ne suis pas trop assidue sur ces pages dernièrement…entre régime, fin du trimestre et copies à corriger, déplacements et choses qui s’accumulent sur mon bureau je cours sans m’arrêter et forcement je fais moins de cuisine. … Lire la suite →

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Dernière tarte d’été : tarte fine courgettes, mozzarelle, parmesan parfumée au basilic

Publié le octobre 1, 2014 par latetedanslepanier

Est-ce que ça se voit que je triche? Est-ce que la lumière dénonce que cette tarte n’a pas été faite exactement ici et maintenant, mais elle vient de loin, du mois d’Août et de la Provence? Qu’il y a quelque … Lire la suite →

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Velouté froid de poivrons, quenelle de chèvre aux noix et croûton à la tapenade

Publié le août 7, 2014 par latetedanslepanier

Je reviens en fin à la cuisine après mon séjour en Italie, la où la mamma italienne règne souveraine et je n’ai aucune possibilité de m’approcher à sa cuisine et Dieu merci, vu la qualité de ses mets. J’ai passé … Lire la suite →

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Terrine de fraises à la verveine, basilic et lavande

Publié le Mai 16, 2014 par latetedanslepanier

J’ai eu envie de réaliser cette terrine depuis le moment où Clémentine, la journaliste d’M6 qui a fait le tournage du billet précédent, m’en avait parlé. J’ai cherché un petit peu partout dans la toile pour m’avancer par rapport à … Lire la suite →

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Terrine caprese surprise et son biscuit au pesto pour M6 100% Mag

Publié le Mai 15, 2014 par latetedanslepanier

Voici ma terrine très télégénique. Quand ma copine Nunzia du blog caketherapy.fr ma demandé si je voulais participer avec elle à la réalisation d’une terrine pour M6 au thème des surprises qu’on peut trouver, justement, dans une terrine, je dois dire que … Lire la suite →

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Tapas pour apéro dînatoire : légumes, herbes fines, crevettes, thon blanc et autres habitants de la mer

Publié le juillet 11, 2013 par latetedanslepanier

J’ai regardé la dernière date de publication et je me suis sentie un petit peu coupable…en fait j’ai abandonné le blog (mais pas la cuisine) pendant un moment. Disons qu’entre la fin des écoles, la soirée cinéma à organiser, le … Lire la suite →

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