Archives par mot-clef : Finger food

Apéro post-jeûne : Finger food de radis noir et houmous de betterave

Publié le décembre 14, 2017 par

J’ai longuement parlé de mon incroyable expérience de jeûne ici  et à mon retour j’étais tellement passionnée, pleine d’énergie et contente que j’ai convainque mon mari Matthieu à partir lui aussi. Pour lui l’expérience a été très différente et je … Lire la suite →

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Encore finger food pour apéro : choux salés ricotta et saumon fumé

Publié le janvier 6, 2017 par

Deuxième partie des choux, j’ai un peu triché parce que ils étaient tous ensemble, ceux la et ceux du billet d’avant, dans le même plat en occasion d’un dîner. Je ne les ai pas faits seulement au pesto donc, mais … Lire la suite →

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Chips de chou kale (ou chou noir) aux épices

Publié le août 17, 2015 par

Le kale, comme toutes les crucifères, c’est une vraie minière de bonnes choses pour la santé. Je sais qu’il faudrait le cuire à la vapeur pour en profiter pleinement, ou, à la limite, le manger cru comme on fait en … Lire la suite →

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Verrines de betteraves, pommes et noix au mascarpone, trois couleurs

Publié le août 6, 2015 par

Ces verrines je les avais oubliées complètement, elles faisaient partie d’une entrée à base de plusieurs soupes de légumes froides et elles sont fraîches et faciles à faire, outre à être assez décoratives. De ces temps de chaleurs quoi de mieux que … Lire la suite →

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Finger food pour apéro dinatoire : Baluchons de courgettes et thon blanc au pesto

Publié le juillet 8, 2015 par

J’ai appris un nouveau mot! J’ai montré à ma fille le « truc » que j’avais fait en lui demandant comment aurais-je pu l’appeler et elle m’a dit sans hésitation « baluchon ». Il s’agit d’une chose tout simple à faire mais qui est … Lire la suite →

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Finger Food : Les croûtons de Saverio à la lotte et poivrons

Publié le juillet 6, 2015 par

J’ai encore des difficultés à créer de moi même des recettes, je pense parce que, tout compte fait, pour moi la cuisine est encore un fait assez, hem,  récent : jusqu’à environ 34 ans je n’ai rien touché, voir, j’avais l’horreur … Lire la suite →

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Champignons gremolata

Publié le mai 10, 2015 par

La « gremolata » c’est un assaisonnement qui est utilisé typiquement sur le « ossobuco ». A la base elle est composée seulement d’ail, persil, et, parfois, d »écorce de citron. Moi j’ai fait des petits enrichissement et je l’ai mise sur ces champignons, avec … Lire la suite →

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