Archives par mot-clef : Menthe

Gaspacho de concombre à la menthe

Publié le juillet 14, 2022 par latetedanslepanier

Une entrée qui peut également être servie comme un apéritif adapté à cette terrible chaleur. Prêt en 10 minutes, pas besoin d’allumer la cuisinière ou le four, il suffit d’utiliser le mixeur et les herbes du jardin. Dans les prochains … Lire la suite →

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Soupe froide de concombre et ricotta

Publié le août 30, 2017 par latetedanslepanier

Encore une soupe froide? et oui! Ces bols de soupe froide ont constitué l’entrée d’un repas provençal a forte composition de légumes et poisson et, quelques jours après j’ai servi la même soupe lors d’un apéro (presque), dînatoire la veille … Lire la suite →

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Buffet pour une occasion spéciale 2 : grissini torinesi des Sorelle Simili et soupe froide de petits pois à la menthe et noisettes

Publié le juin 17, 2015 par latetedanslepanier

Deuxième article de la rubrique occasion spéciale été :-). Les Sorelle Simili sont bien représentées sur ce blog. J’ai déjà eu occasion de parler de leur livre « Pane e roba dolce », une vraie minière de délices boulangères italiennes, qui n’est malheureusement … Lire la suite →

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Entrée de courgettes, pesto à la menthe et grains de courge, tomates séchés, parmesan et sésame

Publié le juillet 22, 2014 par latetedanslepanier

Je venais de rentrer et je devais repartir le jour après, donc pas de courses faits…une amie américaine de passage à Fontainebleau demande si elle peut emmener une copine pour le déjeuner qui était prévu…réponse italienne, et de tout mon … Lire la suite →

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Tapas pour apéro dînatoire : légumes, herbes fines, crevettes, thon blanc et autres habitants de la mer

Publié le juillet 11, 2013 par latetedanslepanier

J’ai regardé la dernière date de publication et je me suis sentie un petit peu coupable…en fait j’ai abandonné le blog (mais pas la cuisine) pendant un moment. Disons qu’entre la fin des écoles, la soirée cinéma à organiser, le … Lire la suite →

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Soupe de melon au Sauternes, menthe et magret de canard fumé

Publié le août 20, 2012 par latetedanslepanier

Sur cette soupe, qui était servie en entrée, la seule chose que je peux vous dire c’est qu’elle est belle à voir et que les invités l’ont beaucoup appréciée…moi je ne l’ai pas goûtée car le melon c’est, peut être, la seule chose que … Lire la suite →

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Poulet et asperges grillés

Publié le avril 16, 2012 par latetedanslepanier

La saison des asperges commence!! Et cette année je vais peut être battre mon record de consommation, c’est ce que je me dis à chaque début de saison d’un de mes légumes préférés. Ici ils sont très « nature » avec une … Lire la suite →

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Rotolo aux haricots verts en salade

Publié le avril 15, 2012 par latetedanslepanier

Trouvée dans « Légumes de saison » (FiorEditions) la recette a, dans le titre, hum, un petit erreur d’italien (c’était rotollo…très joli!!) mais bon quant à fautes d’orthographe je ne m’aventure pas trop à corriger étant donné l’état pitoyable de mon français.  … Lire la suite →

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Tourte aux herbes fines et pommes de terre à la Poudre d’Ombre Roellinger

Publié le novembre 24, 2011 par latetedanslepanier

Les livres de cuisine, chez le bouquiniste proche de chez moi, sont assez rares, ou bien j’ai le suspecte, que dès qu’il y en à ils sont tout de suite pris. Et donc il y a une semaine, sans trop … Lire la suite →

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Crostata aux fraises et ricotta

Publié le mai 27, 2011 par latetedanslepanier

Après beaucoup de tentatives j’ai en fin trouvée LA PÂTE à tarte…celle que j’ai utilisée déjà au moins quatre fois en quinze jours pour faire des tartes à emmener à des copains (pas toujours les mêmes 🙂 ) et qui … Lire la suite →

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