Archives mensuelles : juillet 2010

Re-intérpretation de la galette de Christian, « pâtisson style »

Publié le juillet 27, 2010 par latetedanslepanier

J’ai pris connaissance de l’existence du pâtisson depuis deux semaine, c’est à dire depuis que j’ai vu ces étranges et très beaux légumes en forme de toupie dans le panier. Pendant cet première année d’AMAP je suis en train de découvrir plein des nouveaux légumes et des … Lire la suite →

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Melanzane alla parmigiana

Publié le juillet 26, 2010 par latetedanslepanier

Voilà un autre grand classique de la cuisine italienne qui nous permet d’utiliser les aubergines, le basilic et les tomates du panier. Ils existent, comme d’habitude sur toutes les recettes classiques, différentes interprétations, en particulier sur la façon de travailler … Lire la suite →

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BlogCatalog

Publié le juillet 26, 2010 par latetedanslepanier
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Muffins pèches et basilic

Publié le juillet 26, 2010 par latetedanslepanier

Samedi matin j’ai fait la traditionnelle séance de cuisine avec ma fille Charlotte et au programme nous avions des muffin aux cerises…dans la recette que nous avons utilisé c’était prévu d’utiliser un demi kilo de cerises mais à un certain … Lire la suite →

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Les « Galettes de courgettes » de Christian

Publié le juillet 21, 2010 par latetedanslepanier

Posté par Christian au travers Marie Christine et après moi Lors d’un récent pique-nique à Thénisy, j’ai fait des galettes de courgettes; nombreux ont été à m’en demander la recette.  J’ai essayé de la publier sur le site mais, il … Lire la suite →

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Cake basilic, tomates séchés, pignons de pins

Publié le juillet 21, 2010 par latetedanslepanier

Le panier de mercredi contenait une très belle surprise : une grosse botte d’un basilic avec des belles feuilles, mais surtout au parfum extraordinaire, qui a rempli la maison dès que je l’ai sorti. J’étais tombés sur cette recette il … Lire la suite →

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Zucchine alla scapece

Publié le juillet 19, 2010 par latetedanslepanier

Encore plein de courgettes dans le panier cette semaine et encore beaucoup de créativité pour les utiliser…en faisant le cake pour le désherbage, dans lequel  le caractère est donné par le mélange de courgette et menthe, je me suis souvenue … Lire la suite →

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Erbazzone

Publié le juillet 14, 2010 par latetedanslepanier

Voilà une recette à base de blettes. C’est un plat typique de Reggio Emilia, une ville  département de ma région, connue pour être une des deux villes d’origine du parmesan (l’autre est Parme). L’erbazzone c’est un plat de la cuisine … Lire la suite →

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Variations sur la courgette

Publié le juillet 13, 2010 par latetedanslepanier

J’ai recueilli une série de préparation que j’ai fait dans les derniers jours autour de la courgette…les deux kilos et demi du dernier panier sont en train de disparaitre très vite!! Quelques recette que j’ai fait utilise des bases que … Lire la suite →

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Gratin de (encore!!!) courgettes et pommes de terre

Publié le juillet 8, 2010 par latetedanslepanier

Ce n’est pas facile de cuisiner toutes les courgettes du panier 🙂 avec cette recette j’avais juste finis celle de la semaine passée quand j’en ai trouvées, dans les panier de cette semaine, deux kilos et demi, nous aurons une … Lire la suite →

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