Archives par mot-clef : Oignons

Socca aux champignons

Publié le mars 10, 2023 par latetedanslepanier

Je ne connaissais pas le socca, je l’ai découvert dans un livre d’Ottolenghi (je sais je deviens monotone) et j’ai adoré! Le socca est une spécialité culinaire de Nice. En fait il s’agit d’une espèce de galette à base de … Lire la suite →

Publié dans Apéro | Tagué , , , | 6 commentaires

Salade de fenouil oignons betterave

Publié le mai 27, 2020 par latetedanslepanier

Une petite salade qui est devenue toute rose, toute jolie,  car la betterave a vite colorié le fenouil et les oignons nouveaux. En ce moment de dé-confinement, nous aimons beaucoup faire des gros repas à midi et des repas plus … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement, Entrée | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Compote d’oignons nouveaux en aigre-doux #Confinement 45

Publié le mai 4, 2020 par latetedanslepanier

C’est le temps des oignons nouveaux. Je dois faire des efforts pour me dire que le printemps avance, que bientôt on aura des cerises (mais est-ce qu’on les aura vraiment? qui va les cueillir?) car dans cette vie suspendue le … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement, Apéro, Uncategorized | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Comment cuire le cabillaud au four : Cabillaud aux olives noires et câpres

Publié le août 31, 2017 par latetedanslepanier

Je le sais, c’est l’énième petite recette très facile du genre « je mets ensemble les ingrédients du titre et voilà »…une recette estivale, qui ne demande pas trop de prise de tête, qui permet à qui est en cuisine de ne … Lire la suite →

Publié dans Plat principal | Tagué , , , , | 7 commentaires

Tarte aux légumes d’été version 2017

Publié le août 19, 2017 par latetedanslepanier

Toutes les étés il y a une tarte qui devient celle que je fais tout le temps, pour les apéros, pour les pique nique, pour les repas entre amis à la bonne franquette. C’est la tarte facile, qui met d’accord … Lire la suite →

Publié dans Apéro, Plat principal | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Apéro d’été : Tarte courgettes et ricotta au parfum de menthe

Publié le juillet 11, 2017 par latetedanslepanier

J’ai vu cette tarte sur le numéro d’été de la revue « Saveurs » et depuis elle est devenue mon obsession car j’ai commencé à l’imaginer à côté d’un bon verre de rosé tout le temps 🙂 . Je suis encore en … Lire la suite →

Publié dans Apéro | Tagué , , , , | 4 commentaires

Focaccia aux oignons et poivrons

Publié le janvier 29, 2017 par latetedanslepanier

Cette focaccia est faite avec ma recette de base qui est aussi, je pense,  le seul cas dans lequel je connais une recette par cœur et je peux faire sans notes, livre, ipad ou similaires… mais elle est tellement belle qu’elle … Lire la suite →

Publié dans Apéro | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Pâtisson farcis aux lentilles et cacahuètes

Publié le août 19, 2015 par latetedanslepanier

J’ai déjà eu l’occasion de dire que les pâtissons et moi nous ne sommes pas trop copains…je n’arrive vraiment pas à lui trouver autres mérites que sa jolie forme qui satisfait le côté esthétique mais après, quand je l’ai en bouche, … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement, Entrée | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Ceci n’est pas (seulement) une recette : Minestrone et futur de la planète

Publié le juin 13, 2013 par latetedanslepanier

Avant de vous parler de ma dernière production veggie (très italienne, très « j’utilise tout », très saine, avec un gôut super et bien sur régime) je voulais partager quelque chose qui c’est passé dans ma vie dans les dernières semaines. Il y … Lire la suite →

Publié dans Uncategorized | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | 4 commentaires

Pissaladière

Publié le juin 12, 2013 par latetedanslepanier

La pissaladière est un de mes « street food » Français préféré. Une des choses que j’adore, en Provence, c’est justement de me promener et de voir le petit camion à pizza qui envoie son odeur d’oignons dans le rayon d’un kilomètre, prometteur … Lire la suite →

Publié dans Plat principal | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire