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« Stracchino de la Duchesse » un divin semifreddo
J’ai finalement repris le blog après des mois et je me sens un peu coupable, car pendant que je l’abandonnais, je me suis rendu compte que le blog a énormément augmenté son audience, atteignant des pics de trois mille visites … Lire la suite
Toto’ – biscuits siciliens au chocolat
La fluidité des projets et des plans qui caractérise cette période (ou qui est peut-être en train de devenir la fameuse » nouvelle normalité « ) a fait que cet été nous avons plongé de la planification d’une énorme fête de … Lire la suite
Semifreddo des 3 ingrédients
Une autre recette qui pourrait figurer très bien sur « Simplissime » car en un clin d’œil vous avez un super dessert. Il faut juste bien prévoir à l’avance, à différence de la recette précédente pour l’apéro, les Perles de Parmesan, celui … Lire la suite
Gâteau à l’orange, amande et chocolat dans le fornetto Versilia
Une recette super facile, pensée pour être réalisée avec une cuisson sur le feu mais réalisable facilement aussi avec un moule haut en cuisson dans le four. Le gâteau, un « ciambellone » comme ceux qu’on trouve dans les cafés en Italie … Lire la suite
Publié dans Dessert
Tagué Chocolat, Ciambella, Ciambellone, Dessert, Gouter, Orange
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Graines de chia au lait de coco et compote
En grand vitesse un tout petit dessert, petit en calories, en temps de préparation, en volume! Pour chaque verrine il suffit de prendre une cuillère à soupe de grains de chia, rajouter trois cuillères à soupe de lait de coco, … Lire la suite
Pavlova individuelle
Si vous êtes à la recherche d’idées étonnantes, assez économiques, faciles à faire pour le réveillon regardez ces petites Pavlova qui sont très belles (et aussi bonnes!). Je met aussi la photo d’une grande, mais réalisée plutôt en été car … Lire la suite
Pastiera napoletana
Pastiera Napoletana Voici un gâteau, typique de l’Italie du sud, en particulier de la ville de Naples, que je voulais réaliser depuis longtemps. Pas facile, vu que en Italie on trouve très facilement du blé précuit dans le bon dosage … Lire la suite
Sponge cake (Ciambellone) à la carotte cuit sur le gaz avec Versilia
Voici la recette du gâteau que quelques amapiens courageux ont pu goûter pendant le dimanche à la ferme pour le désherbage et la mise à l’abri des légumes d’hiver. Ce que j’ai toujours très apprécié du système en AMAP c’est … Lire la suite
Publié dans Dessert
Tagué Carottes, Carrot cake, Dessert, Fornetto Versilia, Gâteau éponge, Sponge cake
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Tarte d’automne aux figues, poires, noisettes, pommes
Cette tarte est une parfaite synthèse d’automne, à la fois car elle tient ensemble beaucoup des fruits de cette saison, mais aussi pour ces couleurs qui nous rappellent que l’hiver arrive… Ingrédients (moule rectangulaire ou moule ronde 24 cm) Pour la … Lire la suite
Publié dans Dessert
Tagué Automne, Dessert, Figues, Noisettes, Pâte sablée, Poires, Pommes
2 commentaires
Crostata aux mures et à la crème patissière
Mes vacances scolaires d’été je les ai passée pratiquement en entier dans une maison que ,es parents avait acheté qui se trouve entre Toscane et Emilia Romagna. Les journées de la bande d’enfants que nous étions passaient douces et pleines d’activités…le matin … Lire la suite