Archives par mot-clef : Dessert

Toto’ – biscuits siciliens au chocolat

La fluidité des projets et des plans qui caractérise cette période (ou qui est peut-être en train de devenir la fameuse  » nouvelle normalité « ) a fait que cet été nous avons plongé de la planification d’une énorme fête de … Lire la suite

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Semifreddo des 3 ingrédients

Une autre recette qui pourrait figurer très bien sur « Simplissime » car en un clin d’œil vous avez un super dessert. Il faut juste bien prévoir à l’avance, à différence de la recette précédente pour l’apéro, les Perles de Parmesan, celui … Lire la suite

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Gâteau à l’orange, amande et chocolat dans le fornetto Versilia

Une recette super facile, pensée pour être réalisée avec une cuisson sur le feu mais réalisable facilement aussi avec un moule haut en cuisson dans le four. Le gâteau, un « ciambellone » comme ceux qu’on trouve dans les cafés en Italie … Lire la suite

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Graines de chia au lait de coco et compote

En grand vitesse un tout petit dessert, petit en calories, en temps de préparation, en volume! Pour chaque verrine il suffit de prendre une cuillère à soupe de grains de chia, rajouter trois cuillères à soupe de lait de coco, … Lire la suite

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Pavlova individuelle

Si vous êtes à la recherche d’idées étonnantes, assez économiques, faciles à faire pour le réveillon regardez ces petites Pavlova qui sont très belles (et aussi bonnes!). Je met aussi la photo d’une grande, mais réalisée plutôt en été car … Lire la suite

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Pastiera napoletana

Pastiera Napoletana Voici un gâteau, typique de l’Italie du sud, en particulier de la ville de Naples, que je voulais réaliser depuis longtemps. Pas facile, vu que en Italie on trouve très facilement du blé précuit dans le bon dosage … Lire la suite

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Sponge cake (Ciambellone) à la carotte cuit sur le gaz avec Versilia

Voici la recette du gâteau que quelques amapiens courageux ont pu goûter pendant le dimanche à la ferme pour le désherbage et la mise à l’abri des légumes d’hiver. Ce que j’ai toujours très apprécié du système en AMAP c’est … Lire la suite

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Tarte d’automne aux figues, poires, noisettes, pommes

Cette tarte est une parfaite synthèse d’automne, à la fois car elle tient ensemble beaucoup des fruits de cette saison, mais aussi pour ces couleurs qui nous rappellent que l’hiver arrive… Ingrédients (moule rectangulaire ou moule ronde 24 cm) Pour la … Lire la suite

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Crostata aux mures et à la crème patissière

Mes vacances scolaires d’été je les ai passée pratiquement en entier dans une maison que ,es parents avait acheté qui se trouve entre Toscane et Emilia Romagna. Les journées de la bande d’enfants que nous étions passaient douces et pleines d’activités…le matin … Lire la suite

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Joyeux anniversaire Sophie et Natalie : Entremets à l’amaretto (presque un tiramisu) de Christophe Felder, Noel s’approche!

Mes belles sœurs sont jumelles. Elles sont de ces jumelles qui sont vraiment les mêmes, techniquement c’est des monozygotes.  Quand j’étais à l’école et après à l’Université j’ai fantasmé d’avoir une jumelle :  est-ce qu’il aurait pu marcher de faire les mêmes études … Lire la suite

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