Archives par mot-clef : Mozzarella

Detox avant Noel : salade tiède de potimarron rôti, quinoa, noisettes aux herbes aromatiques

Pratiquement le titre dit déjà tout…en ce moment nos paniers de l’Amap sont bien remplis de tout ce qui est autour de la courge et pour moi aucune difficulté à consommer tout cela en grosse quantité, vue que ce sont … Lire la suite

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Le strudel printanier aux asperges, oignons grelot, poireaux et mozzarella où on consomme toutes les tiges

Dans l’attente de la reprise de la distribution en Amap et donc, de la découverte des légumes que Anne et Florian nous ont préparé pour le début de cette nouvelle année amapienne, je me rends au marché et je ne résiste … Lire la suite

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Lasagne aux poivrons et mozzarelle (pâtes faits maison)

Les légumes d’été sont vraiment une source continuée d’inspiration culinaire. Si on ajoute à cela le fait que quand je suis en Provence nous sommes éloignés de tout et que l’envie de se mettre en voiture à cause de l’oubli … Lire la suite

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Terrine caprese surprise et son biscuit au pesto pour M6 100% Mag

Voici ma terrine très télégénique. Quand ma copine Nunzia du blog caketherapy.fr ma demandé si je voulais participer avec elle à la réalisation d’une terrine pour M6 au thème des surprises qu’on peut trouver, justement, dans une terrine, je dois dire que … Lire la suite

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Cuisine des restes : Gratin de pâtes avec boulettes de poulet

Double dose de restes dans mon frigo…le poulet bio (super bon!) mais comme d’habitude après un repas personne n’en veut plus et un grand bol de pâtes…l’autre soir j’étais tellement space après le travail que, à la place de mettre … Lire la suite

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La pizza parfaite à la farine Manitoba

Sur le dernier numéro de la newsletter de notre AMAP ily avait une très bonne nouvelle : à l’AMAP de Fontainebleau nous allons avoir de la farine par nos maraichers, qui viennent de faire un super investissement dans un moulin … Lire la suite

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Variations d’aubergines en entrée

Avec mes dernières aubergines d’été et des fromages italiens que j’ai trouvé chez le (presque) nouveau magasin de rue de France à Fontainebleau j’ai fait deux entrées très simples, légères, mais aussi très jolies et gouteuses. Si vous voulez elles … Lire la suite

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