Archives par mot-clef : Mozzarella

Melanzane (aubergines) alla parmigiana

Publié le juillet 27, 2018 par latetedanslepanier

Mon mari Matthieu, qui est resté seul au sud de la France avec les restes de cette grande parmigiana d’aubergines, m’a dit ce matin au téléphone qu’elle est encore meilleure après 2 jours…le pauvre, ça fait depuis le dîner d’avant … Lire la suite →

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Detox avant Noel : salade tiède de potimarron rôti, quinoa, noisettes aux herbes aromatiques

Publié le décembre 6, 2016 par latetedanslepanier

Pratiquement le titre dit déjà tout…en ce moment nos paniers de l’Amap sont bien remplis de tout ce qui est autour de la courge et pour moi aucune difficulté à consommer tout cela en grosse quantité, vue que ce sont … Lire la suite →

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Le strudel printanier aux asperges, oignons grelot, poireaux et mozzarella où on consomme toutes les tiges

Publié le avril 15, 2015 par latetedanslepanier

Dans l’attente de la reprise de la distribution en Amap et donc, de la découverte des légumes que Anne et Florian nous ont préparé pour le début de cette nouvelle année amapienne, je me rends au marché et je ne résiste … Lire la suite →

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Lasagne aux poivrons et mozzarelle (pâtes faits maison)

Publié le août 14, 2014 par latetedanslepanier

Les légumes d’été sont vraiment une source continuée d’inspiration culinaire. Si on ajoute à cela le fait que quand je suis en Provence nous sommes éloignés de tout et que l’envie de se mettre en voiture à cause de l’oubli … Lire la suite →

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Terrine caprese surprise et son biscuit au pesto pour M6 100% Mag

Publié le mai 15, 2014 par latetedanslepanier

Voici ma terrine très télégénique. Quand ma copine Nunzia du blog caketherapy.fr ma demandé si je voulais participer avec elle à la réalisation d’une terrine pour M6 au thème des surprises qu’on peut trouver, justement, dans une terrine, je dois dire que … Lire la suite →

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Cuisine des restes : Gratin de pâtes avec boulettes de poulet

Publié le février 18, 2013 par latetedanslepanier

Double dose de restes dans mon frigo…le poulet bio (super bon!) mais comme d’habitude après un repas personne n’en veut plus et un grand bol de pâtes…l’autre soir j’étais tellement space après le travail que, à la place de mettre … Lire la suite →

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La pizza parfaite à la farine Manitoba

Publié le novembre 5, 2012 par latetedanslepanier

Sur le dernier numéro de la newsletter de notre AMAP ily avait une très bonne nouvelle : à l’AMAP de Fontainebleau nous allons avoir de la farine par nos maraichers, qui viennent de faire un super investissement dans un moulin … Lire la suite →

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Variations d’aubergines en entrée

Publié le octobre 23, 2012 par latetedanslepanier

Avec mes dernières aubergines d’été et des fromages italiens que j’ai trouvé chez le (presque) nouveau magasin de rue de France à Fontainebleau j’ai fait deux entrées très simples, légères, mais aussi très jolies et gouteuses. Si vous voulez elles … Lire la suite →

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Strudel aux haricots verts, mozzarella et jambon de Parme

Publié le septembre 28, 2012 par latetedanslepanier

Dans l’indécision par rapport au temps (fait beau, fait pas beau? pique nique en foret ou non?) je me suis dite les choses suivantes : 1) en cas de repli, manger des sandwich à table c’est un petit peu tristounet … Lire la suite →

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Caprese au pesto

Publié le août 11, 2012 par latetedanslepanier

Je le sais. Capri et Genova n’ont rien à voir…l’ail et les pignons de pin dans la caprese ça ne se fait pas du tout, c’est abominable! Mais la trahison de la recette originale, que je vois faire de plus en plus … Lire la suite →

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