Archives mensuelles : décembre 2010

Pommes au four au miel, fruits secs, agrumes

Voici ce qui se passe quand on est paresseux, on se rend compte à la dernière minute que les ingrédients pour préparer le gâteau, qu’on pensait avoir dans le garde-manger, ne sont pas la, et dans une heure il y … Lire la suite

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Pasta e fagioli (la mamma italiana a encore frappé)

Cette soupe est un autre grand classique de ma maman, ainsi que un grand classique italien.  Il y en a plusieurs versions, avec ou sans viande de porc, sur une base de lard ou d’huile d’olive, avec ou sans oignons, … Lire la suite

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Tarte aux oignons rouges, thym, mozzarella et lardons

Cette tarte est extraordinaire…je sais que j’ai la tendance (mon mari dit « italienne ») d’exagérer parfois avec les superlatifs et encore je me retiens…mais je vous l’assure la il n’y a rien exagéré. J’avais, au début, des doutes quand je vu … Lire la suite

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Tartelettes « Pepparkakor » aux pommes

Le sou titre du billet est « je n’avais pas envi de sortir avec la neige mais je voulais faire un dessert »…j’ai donc regardé ce qui me restait entre congélateur, frigo, corbeille à fruits…une boule de pâte à biscuits genre « Pepparkakor » … Lire la suite

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Veloutée courge et châtaignes

J’ai trouvé cette veloutée très très bonne sur le blog de Cavoletto (www.cavolettodibruxelles.it) et je l’ai faite elle est super réchauffant, super automnale, ce qu’il faut quand dehors le thermomètre commence à descendre…Je n’avais pas à disposition des marrons fraîches, … Lire la suite

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