Archives par mot-clef : Asperges

Tapas pour apéro ou entrée : Biscuits au parmesan aux légumes de printemps

Je sais que cela c’est un petit peu du déjà vu 😉 et que ces biscuits je les ai fait déjà plusieurs fois et que les légumes de printemps sur les biscuits ressemblent d’une façon suspecte à ces du strudel d’il … Lire la suite

Publié dans Apéro | Tagué , , , , , , , , , | 7 commentaires

Le strudel printanier aux asperges, oignons grelot, poireaux et mozzarella où on consomme toutes les tiges

Dans l’attente de la reprise de la distribution en Amap et donc, de la découverte des légumes que Anne et Florian nous ont préparé pour le début de cette nouvelle année amapienne, je me rends au marché et je ne résiste … Lire la suite

Publié dans Entrée, Pique nique | Tagué , , , , , , , | 3 commentaires

Coquilles St.Jacques sur crème de petits pois, fèves et asperges

Une entrée simple à réaliser, belle à voir, très saine, légère et printanière pour cette journée festive…   Ingrédients (4 personnes) 400 grammes de petits pois (poids une fois écorcés) 100 grammes de fèves (écorcées) 12 asperges vert 12 coquilles … Lire la suite

Publié dans Entrée | Tagué , , , , , | 6 commentaires

Spaghetti de printemps au pesto, asperges sauvages et collier de crucifères

Rien de particulièrement sorcier pour ces spaghetti mais ils sont tellement beaux à voir et tellement rigolos pour les enfants que je les publie quand même. L’idée m’est venue en regardant une publication Facebook d’un copain où il y avait des … Lire la suite

Publié dans Pasta | Tagué , , , , , , , | 3 commentaires

Lasagna végétarienne

Pour les puristes la recette de la VRAIE (une des) lasagna romagnola est ici, celle avec une bonne sauce à la bolognaise et une bonne dose de besciamelle, réalisée par ma maman lors de une de ses venues ici. Cette … Lire la suite

Publié dans Pasta | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | 2 commentaires

Cuisine des restes : quiche au saumon, asperges et chou romanesco

Une quiche aux parfums printaniers, réalisé avec les restes d’un dîner à base de rôti de saumon et pointes d’asperges. La base est celle de la pâte feuilletée express de Christophe Felder mais bien sur une bonne pâte feuilletée du commerce fera très bien l’affaire.

Publié dans Plat principal | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Cappuccino d’asperges

Je voudrais vous parler aujourd’hui de ce cappuccino d’asperges, une soupe tiède délicate et pleine d’arômes différents que j’ai trouvée, en différentes version, pratiquement sur tout les blog culinaires que j’ai consulté dernièrement.  Je l’ai faite déjà deux fois. Très rarement … Lire la suite

Publié dans Apéro, Entrée | Tagué , , , , , , , , | 2 commentaires