Archives mensuelles : novembre 2010

Rôti de légumes d’automne

Publié le novembre 26, 2010 par latetedanslepanier

En réalité dans ce billet vous trouverez une non-recette…c’est à dire ce que vous pouvez faire quand dehors il fait trèèèès gris, il est mardi, le mercredi vous aurez un nouveau panier, vous ouvrez le frigo et vous découvrez qu’il … Lire la suite →

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Verrines de soupe de chou rave et carottes

Publié le novembre 22, 2010 par latetedanslepanier

Le chou rave je le connaissais seulement sous la forme de « …le chou le chou rave la chicorée sauvage… » que ma fille chante tout les temps et je n’avais même pas l’idée de comment il soit fait. Je l’ai transformé … Lire la suite →

Publié dans Apéro, Chou rave, Epices, Piment rouge, Soupe | Tagué , , , , , , , | 1 commentaire

Verrines poivrons et câpres

Publié le novembre 20, 2010 par latetedanslepanier

Il y a une semaine je travaillais chez une grande entreprise et au moment du déjeuner on a eu une super surprise…à la place de la moyennement prévisible nourriture des cantines d’entreprise, il y avait un triomphe de couleurs et … Lire la suite →

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Courge rôtie à la sauge de Jamie Oliver

Publié le novembre 17, 2010 par latetedanslepanier

J’aime beaucoup Jamie Oliver. J’aime ses recettes, souvent simples mais originales, mais surtout j’aime son engagement pour la diffusion, en général, mais dans les écoles défavorisées en particulier, d’une nourriture plus saine et riche en légumes de saisons…après c’est vrai … Lire la suite →

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Le Gratin de potiron aux lentilles vertes de Dominique

Publié le novembre 16, 2010 par latetedanslepanier

Voici la recette de Dominique qui est arrivée à Gwen, à la rédaction de « La feuille de chou » et un blog intéressant de l’AMAP du Charolais (je promets d’ici à la fine d’année je mettrai à jour le blogroll): Les … Lire la suite →

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Confiture de potiron aux agrumes

Publié le novembre 8, 2010 par latetedanslepanier

La recette m’a été transmise par Gwen ce matin, elle a l’aire super!! Elle est proposée par Marie-Christine Hlynski sur linternaute.com et largement adaptée par Claudie de l’AMAP Belles Fontaines. Donc merci Gwen et Claudie!!!!

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Velouté de céleri rave, carotte, noix

Publié le novembre 4, 2010 par latetedanslepanier

Quand je voie apparaître les racines d’hiver sur les marchés et dans le panier je me rends compte que l’été est vraiment finie et pour moi, en cuisine, ça veut surtout dire la fin des belles salades, des courgettes, poivrons, aubergines, tomates, bref des légumes … Lire la suite →

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L’aubergine de ma cour!

Publié le novembre 3, 2010 par latetedanslepanier

Cette fois ci il ne s’agit pas des légumes du panier mais de l’aubergine (oui la seule) absolument biologique qui est née dans ma cour, à coté du bac à compost. Toute petite, nous l’avons mise à coté des pommes … Lire la suite →

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Cappellacci à la courge (recette de la mamma de Alessandro)

Publié le novembre 1, 2010 par latetedanslepanier

Ferrara est une ville extraordinaire; pas trop connue aux touristes elle est un vrai bijoux de la renaissance. Elle a des couleurs très particuliers, des petites ruelles, surtout dans le « ghetto » avec des silences magiques, un château très bien conservé et … Lire la suite →

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