Archives par mot-clef : Cerfeuil bulbeux

Cerfeuil tubéreux au four

Publié le novembre 29, 2020 par latetedanslepanier

Il n’y aura pas des grandes explications à cette recette, très facile, dont la particularité réside dans le type particulier de légume racine qui en est le protagoniste, le cerfeuil bulbeux. Une racine que j’adore, présente sur le marché peu … Lire la suite →

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Brasato de bœuf au Barolo (hum…pas vraiment, j’ai mis du St. Joseph)

Publié le janvier 28, 2015 par latetedanslepanier

Je me déclare coupable, la j’ai commis un crime et c’est grave. J’ai mis, dans un plat piémontais de chez piémontais, un des plats les plus typiques de la cuisine italienne, un de ceux plats que, à partir de leur nom, … Lire la suite →

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Coquilles St Jacques et légumes d’hiver rôtis au miel, orange et sauge

Publié le janvier 21, 2014 par latetedanslepanier

Je dois dire que ce plat m’a été inspiré par le fameux poulpe d’il y a quelques billets. Mais les circonstances ont fait qu’il est devenu quelque chose de complètement différent. Donc j’avais des invités dimanche et je voulais absolument … Lire la suite →

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Bagna Cauda

Publié le janvier 26, 2011 par latetedanslepanier

Comment concilier une journée à Paris, un train en retard, un dîner post-carbone? pas évident, j’avais par exemple à l’esprit une super recette de gâteau que je voulais absolument expérimenter mais j’ai du renoncer…par contre je n’ai pas voulu renoncer … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement, Apéro, Italie, Oignons, Plat principal, Poivron, Pommes de terre | Tagué , , , , , , , , , | 2 commentaires

Rôti de légumes d’automne

Publié le novembre 26, 2010 par latetedanslepanier

En réalité dans ce billet vous trouverez une non-recette…c’est à dire ce que vous pouvez faire quand dehors il fait trèèèès gris, il est mardi, le mercredi vous aurez un nouveau panier, vous ouvrez le frigo et vous découvrez qu’il … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement, Automne, carotte, Courge, Herbes fines, Oignons, Poivron, Pommes de terre | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire