Archives mensuelles : septembre 2014

Moelleux de potimarron et curcuma à la farine d’épautre, cœur fondant de chèvre

J’ai reçu en cadeau quatre joli ramequins Emile Henry (merci Bénédicte et Pascale!), tous beaux, tous coloré et j’avais presque peur que, en les utilisant, je puisse les abîmer. Donc je me suis contentée de les regarder par la vitrine … Lire la suite

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La compote de rhubarbe au four

La compote de rhubarbe est une des meilleures, pour ceux qui aiment le goût acidulé et citronné. Le vraie bémol c’est par contre son aspect verdâtre…je ne ose pas la servir aux invités, parce que j’ai toujours l’impression qu’elle ne … Lire la suite

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Torta sbrisolona mantovana (Gâteau friand à base d’amandes de Mantoue)

En regardant la traduction je rigole et je me dis que, comme souvent en traduisant les expressions idiomatiques, en français cela ne correspond pas trop au signifié italien…déjà parce que dans le mot « brisa » (miette) il y a quelque chose d’onomatopéique, … Lire la suite

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Risotto poivrons et saucisse au paprika de Gordon Ramsey

Encore une fois je vous laisse une recette en courant, en ce début d’automne qui devait être presque une prolongation des vacances pour moi mais qui est devenu très serré par rapport au travail (je me plaigne mais je préfère comme … Lire la suite

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Poivrons farcis aux olives et câpres

J’ai entrevu la recette sur le site italien de D Donna, l’hebdomadaire du quotidien ‘La Repubblica » mais je n’avais pas envie de mettre ni des graines de fenouil ni du pain dans la garniture. J’avais, par contre, une boîte de … Lire la suite

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Gâteau de riz à la pistache

Une innovation, celle de mettre la pistache,  dans un gâteau traditionnel de ma région, qui lui donne une jolie couleur verte…un des gâteau les plus régressifs qu’on puisse imaginer, aux parfums et consistance d’enfance. Sa préparation remplisse la maison de … Lire la suite

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Crinkles au chocolat : les biscuits de la toile

Les biscuits de la toile parce que on le voit partout partout partout, sur les blogs, sur les groupes de cuisine facebook, sur twitter, ça fait depuis au moins un an et demi, peut être plus, que ces biscuits me … Lire la suite

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