Archives mensuelles : juillet 2011

Bonnes vacances à tous!!

Je parts pendant un moment…d’abord l’Italie et après mon adorée Province. Je ne sais pas si je réussirai à continuer à poster mes recettes donc pour être sure je vous dit au-revoir maintenant même si peut être j’ajouterais des recettes pendant … Lire la suite

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Pâte feuillettée express de Christophe Felder (sur tarte fine aux tomates)

Ce billet est surtout pour vous donner la recette base de la pâte feuilletée prête en 15 minutes chrono, plus repos de 30 minutes, quand même autre chose par rapport à la complexité d’une pâte feuilletée « normale », c’est donc la … Lire la suite

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Penne aux courgettes et poisson

Voilà encore une recette aux courgettes…:-) dans le panier nous en avons une moyenne de 2 kilos par semaine (parfois même beaucoup plus) heureusement les courgettes sont un légume très versatile et utilisable dans beaucoup de préparations. Cette pâte j’aurais … Lire la suite

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Tarte salée courgette, poivron, tomate et ricotta

Mon amie Pascale m’a offert deux livres de cuisine de Christophe Felder, un sur les clafoutis et un sur les tartes. Je n’ai pas encore eu le courage de faire le clafoutis, en particulier celui tout classique aux cerises rigoureusement … Lire la suite

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Cake aux légumes grillés

J’ai trouvé cet fabuleux cake d’été sur « Cakes maison » dans une des séries de Marabout. Ce qui m’a surtout frappée c’est la possibilité d’utiliser tous les légumes du panier. En origine dans la pâte il y a du gruyère râpé…mais … Lire la suite

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Fazzoletti di seta au pesto de Jamie Oliver

Pour retrouver la recette j’ai pratiquement feuilleté tous mes livres de cuisine (une emprise assez longue) et parcouru nombres de sites internet que je regarde habituellement. En fin j’ai eu la fulguration en voyant une photo en librairie, ce qui … Lire la suite

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Tarte courgettes, tomates caramélisées, feta

Une recette en grande vitesse pour employer les nombreuses courgettes et les délicieuses tomates du panier et qui pourra accompagner à la fois des apéros, si vous la faites, par exemple, en tartelettes mignonnes, ou, accompagnée par une salade verte, … Lire la suite

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Spéculoos au chocolat

J’ai fait une montagne de biscuits pour la kermesse de l’école de Charlotte…j’avais l’idée de faire quelque chose de différent du quatre quarts ou du gâteau choc et en feuilletant le « Libro del Cavolo », écrit et photographié par la sublime … Lire la suite

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Parmigiana de courgettes

La parmigiana normalement est faite avec les aubergines frites et c’est un plat d’un goût extraordinaire…je vous ai déjà parlé des extraordinaires et inoubliables « melanzane alla parmigiana » envoyées par la grand mère de ma colocataire à l’Université de Bologna…mais avec … Lire la suite

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Empanadillas aux légumes

Comme promis je reviens aux légumes, en particulier aux courgettes…avec les quatre kilos de cette semaine dans le panier, qui s’additionnent aux jenemerappellepluscombien de la semaine dernière, la courgette, en ce moment, est très présente dans tous ce que je … Lire la suite

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