Archives mensuelles : août 2012

Pêches rôties au romarin, tuile à la lavande

En vitesse un dessert super léger pour la fine de l’été et bientôt aussi la fin des vacances. J’avais fait cela avant de partir trois jours à Aigues Mortes où j’ai eu, à la fin d’un repas au restaurant, une pêche pochée à la … Lire la suite

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Soupe de melon au Sauternes, menthe et magret de canard fumé

Sur cette soupe, qui était servie en entrée, la seule chose que je peux vous dire c’est qu’elle est belle à voir et que les invités l’ont beaucoup appréciée…moi je ne l’ai pas goûtée car le melon c’est, peut être, la seule chose que … Lire la suite

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Tomate contenant et contenu

J’ai trouvé cette recette, comme d’autres de celles qui vont suivre, dans une publication  de l’Atelier de Chef dédiée à la cuisine du midi. Je connais l’Atelier pour avoir pris des courses qui sont amusant et très convivial avec le partage de … Lire la suite

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Finger food pour apéros dînatoires

La saison est parfaite pour le dolce farniente au coucher du soleil avec un verre de rosé dans une main et dans l’autre un petit quelque chose pour l’accompagner. Voici une série de finger (ou presque) food pour l’apéro aux saveurs provençales, … Lire la suite

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Caprese au pesto

Je le sais. Capri et Genova n’ont rien à voir…l’ail et les pignons de pin dans la caprese ça ne se fait pas du tout, c’est abominable! Mais la trahison de la recette originale, que je vois faire de plus en plus … Lire la suite

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Confiture prunes et gingembre

Quoi de mieux, en vacance, de pouvoir se prendre le temps de faire de la confiture maison? et les temps aussi, au matin, de la consommer lentement avec un café au jardin… Le fruits que nous avons achetés directement chez … Lire la suite

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Gnocchi d’été au basilic, tomates et amandes

Il est vrai que ce genre de nourriture semble faite pour réchauffer et pour être consommée près de la cheminée après une journée sur la neige mais il faut dire que le basilic rend tout beaucoup plus estival et la sauce a … Lire la suite

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