-
Articles récents
Dernières créations
Ce diaporama nécessite JavaScript.
- Ail
- Amandes
- Apéro
- Asperges
- aubergines
- Basilic
- Betterave
- Biscuits
- Brioche
- Calamars
- Cannelle
- Capres
- Carottes
- Chocolat
- Chou-fleur
- Christophe Felder
- Chèvre
- Citron
- Confinement
- Courge
- Courge butternut
- Courgettes
- Crevettes
- Cuisine Italienne
- Dessert
- Emilia Romagna
- Entrée
- Epices
- Epinards
- Excès de levain
- Felder
- Focaccia
- Fèves
- Gateau
- Gino
- Gouter
- Herbes fines
- Italie
- Levain
- Légumes d'été
- Miel
- Noisettes
- Noix
- Oeufs
- Oignons
- Ottolenghi
- Pain
- Parmesan
- Pasta
- Pates
- Persil
- Pesto
- Pignons de pin
- Pizza
- Poireaux
- poivrons
- Pommes
- Potimarron
- Poulpe
- Recette régime
- Ricotta
- Risotto
- Romarin
- régime
- Salade
- Sauge
- Soupe
- Tapas
- Tarte
- Thym
- Tomates
- Vanille
- Vegan
- Verrines
- Végétarien
Archives
- Mai 2024
- mars 2024
- février 2024
- janvier 2024
- novembre 2023
- octobre 2023
- septembre 2023
- août 2023
- juillet 2023
- juin 2023
- avril 2023
- mars 2023
- février 2023
- janvier 2023
- décembre 2022
- octobre 2022
- août 2022
- juillet 2022
- Mai 2022
- janvier 2022
- décembre 2021
- octobre 2021
- septembre 2021
- août 2021
- juin 2021
- Mai 2021
- avril 2021
- février 2021
- janvier 2021
- décembre 2020
- novembre 2020
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- Mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juillet 2019
- juin 2019
- Mai 2019
- avril 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- Mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- Mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- Mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- Mai 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- Mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012
- août 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- Mai 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juillet 2011
- juin 2011
- Mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- août 2010
- juillet 2010
- juin 2010
- Mai 2010
Méta
Commentaires récents
Archives mensuelles : juillet 2020
Salade caprese sur base de tarte aux flocons d’avoine et sarrasin
Cette tarte n’est pas seulement très belle à voir mais aussi super facile à faire, en fait il faut juste compter une trentaine de minutes de plus par rapport à la préparation d’une salade caprese normale. Dans cette base, qui … Lire la suite
Publié dans Apéro, Entrée, Plat principal
Tagué Avoine, Caprese, Flocon d'avoine, Mozzarella de boufflonne, Pesto, Tomates
2 commentaires
Brioche délicieuse au levain
Le confinement a coïncidé pour moi, comme pour beaucoup, avec la découverte du potentiel du levain. A un certain moment, lorsque la levure a disparu du commerce et que les sorties sont devenues difficiles, la voie obligée était d’aller exhumer … Lire la suite
Linguine allo scoglio au « cartoccio » comme en Sicile
Je suis italienne, j’ai l’habitude à exagérer. En famille quand ils me voient en prise de mes enthousiasmes ils me disent « on divise par quatre » et la ils ont à peu près la réalité. Mais lorsqu’ils ont goûté ces spaghettis, … Lire la suite
Publié dans Italie, Plat principal
Tagué Calamars, Cartoccio, Italie, Langoustines, Linguine, Mollusques, Moules, Palourdes, Sicile
6 commentaires
Focaccia rapide au levain et pommes de terre
J’ai découverte cette recette que j’ai très peu changé dans ce groupe Facebook, « La pasticcera pasticciata », un groupe plein de conseils intéressants autour du levain…bon même si parfois les gens me semblent un peu trop intégristes et prise de tête … Lire la suite
Pavlova aux fraises
J’en fais une nouvelle version toutes les étés, ce juillet je l’ai faite avec des fraises au citron, verveine, zestes de citron et une crème 2/3 crème fouettée et 1/3 mascarpone. La pavlova, un gâteau tellement simple et que j’adore!! … Lire la suite
Publié dans Dessert
Tagué Dessert à la cuillère, Dessert d'été, Dessert facile, Pavlova
3 commentaires
Lieu à la Mantovane
Une véritable découverte pour moi : le lieu jaune, un poisson que j’avais jusqu’à présent snobé à cause d’un « faux ami » linguistique : je pensais qu’il correspondait au « brochet », ou « luccio » en italien. Je n’aime pas particulièrement les poissons d’eau … Lire la suite
Salade de petits poulpes
Super joie j’ai retrouvé des poulpes chez le poissonnier et j’ai pu préparer une super salade à base de pommes de terre, oignons, câpres et pomme grenade. Une délicieuse entrée en temp d’été! Ingrédients (4 personnes en entrée) 1 kilo … Lire la suite
Publié dans Entrée
Tagué Cuire un poulpe, Moscardini, Petits poulpes, Poulpe, Salade de poulpe
Laisser un commentaire
Petits pains à l’huile avec excès de levain
Vous auriez peut être remarqué, si vous suivez mes aventures avec mon levain Gino, que je suis très téméraire avec tout ce qui est grissini, crackers mais aussi pizza, focaccia, etc mais que je ne l’ai pas encore utilisé pour … Lire la suite
Publié dans Apéro
Tagué Excès de levain, Gino, Levain, Pains à l'huile, Petits Pains
10 commentaires
Gâteau au chocolat et à la crème de mascarpone
J’ai trouvé ce gâteau hier, en pleine crise « je cuisine quoi pour les invités » dans un moment de spleen culinaire car rien ne me satisfaisait, rien ne me semblait bon, tout me semblait déjà mangé qui s’apparente au déjà vu … Lire la suite
Tarte aux feuilles de blettes et feta
J’ai un peu triché car la tarte est bien plus belle sans la feta dessous mais juste avec les blettes. Si non il s’agit de une de mes habituelles pâtes au sarrasin, sur laquelle j’ai mis des feuilles de blette … Lire la suite
Publié dans Entrée, Plat principal
Tagué Blettes, Farine de sarrasin, Sans gluten, Végétarien
2 commentaires