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Archives par mot-clef : Palourdes
Linguine allo scoglio au « cartoccio » comme en Sicile
Je suis italienne, j’ai l’habitude à exagérer. En famille quand ils me voient en prise de mes enthousiasmes ils me disent « on divise par quatre » et la ils ont à peu près la réalité. Mais lorsqu’ils ont goûté ces spaghettis, … Lire la suite
Publié dans Italie, Plat principal
Tagué Calamars, Cartoccio, Italie, Langoustines, Linguine, Mollusques, Moules, Palourdes, Sicile
6 commentaires
Couscous aux palourdes
Une autre recette paresseuse pour l’été, prête en dix minutes. Un des meilleurs accompagnements qu’on puisse imaginer pour les palourdes est la polenta, en ayant bien soin de faire les palourdes « en sauce », avec de la tomate. C’est par la … Lire la suite
Marmite du pécheur : crustacés, mollusques et calamars
J’ai préparé cette marmite lors des festivités de fin d’année. J’avais envie d’une espèce de bouillabaisse mais pas si compliquée à cuisiner comme l’originale. J’avais envie d’une grande soupe aux saveurs de la mer mais sans devoir inspecter les poissons … Lire la suite
Publié dans Plat principal
Tagué Calamars, Crevettes, Langoustines, Marmite du pecheur, Moules, Palourdes, Soupe de poisson
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Gnocchi aux palourdes, pesto et haricot verts comme à Gêne
La chanson des vacances de mes filles, celle qu’elles chantent à toutes heures du jour et de la nuit, en revenant de la plage, en allant faire les courses, en jouant entre elles dans l’attente de déjeuner, est rentrée dans … Lire la suite
Publié dans Plat principal
Tagué Ail, Comment faire les gnocchi, Gêne, Gnocchi, Gnocchi au pesto, Haricots verts, Palourdes, Pesto
6 commentaires
Pâte facile du marché du dimanche aux fruits de mer
Nos menus du dimanche en famille suivent essentiellement deux inspirations : une c’est que j’ai repéré une recette que je veux absolument tester et, donc, pas de marché, ni de distraction, je me plonge directe dans la création…parfois avec des … Lire la suite
Publié dans Pasta, Pates, Plat principal
Tagué Coques, Crevettes, Fruits de mer, Moules, Palourdes, Pates
2 commentaires
Risotto de blé avec palourdes et haricots blancs « cannellini »
D’un point de vue strictement technique ceci n’est pas trop un risotto; vue que du riz il y en a pas, mais je ne savais pas comment l’appeler…c’est du blé que j’ai cuit, façon risotto, en utilisant principalement l’eau de … Lire la suite
Publié dans Plat principal
Tagué Ail, Blé, Cannellini, Haricots blancs, Palourdes, Persil, Risotto
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Penne aux palourdes, calamars, tomates cerise
J’ai retrouvé cette photo que j’avais prise encore au début du mois de juillet quand j’étais au bord de la mer. Je suis rentrée vendredi et une copine m’avait remmené mon panier avec ces merveilleux persil, que j’ai tout de … Lire la suite
Publié dans Herbes fines, Pasta, Pates
Tagué Calamars, Cuisine Italienne, Italie, Palourdes, Pasta, Penne, Persil, Persil plat
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Spaghetti aux vongole et fleurs de courge
Je vous avais présenté les merveilleuses fleures de courge qui poussent sur mon balcon. La production est, en ce moment, tellement abondante que j’ai pu les utiliser pour accompagner les spaghetti aux palourdes, une de mes pasta préférés.
Publié dans Pasta, Pates, Plat principal
Tagué Fleurs de courge, Palourdes, Persil plat, Spaghetti, Vongole
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Risotto aux petits poulpes (moscardini) et palourdes
Une rareté malheureusement à Fontainebleau…mais à St. Jean de Luz aussi je passe mes vacances à la chasse aux poulpes qui, apparemment, partent tous vers l’Espagne. Et alors pourquoi amis français vous n’aimez pas cela? Il y en a aussi qui … Lire la suite →