Archives par mot-clef : Betterave

Couleurs d’automne : chou violet et betterave à la sauge

Publié le novembre 9, 2020 par latetedanslepanier

Je trouve que le chou violet, et en général tous les légumes de cette couleur (betteraves, chou-rave, oignons, rhubarbe…) sont parmi les plus beaux de tous. Ce chou m’a tout de suite fait un clin d’œil de l’étalage sur le … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement, Apéro | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Salade de fenouil oignons betterave

Publié le mai 27, 2020 par latetedanslepanier

Une petite salade qui est devenue toute rose, toute jolie,  car la betterave a vite colorié le fenouil et les oignons nouveaux. En ce moment de dé-confinement, nous aimons beaucoup faire des gros repas à midi et des repas plus … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement, Entrée | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Apéro post-jeûne : Finger food de radis noir et houmous de betterave

Publié le décembre 14, 2017 par latetedanslepanier

J’ai longuement parlé de mon incroyable expérience de jeûne ici  et à mon retour j’étais tellement passionnée, pleine d’énergie et contente que j’ai convainque mon mari Matthieu à partir lui aussi. Pour lui l’expérience a été très différente et je … Lire la suite →

Publié dans Apéro | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Soupe froide vegan betterave lait de coco

Publié le août 25, 2017 par latetedanslepanier

En mai de l’année dernier j’ai fait une semaine de jeûne en Camargue. Pour moi ça été une vraie découverte, j’en ai écrit ici par rapport à l’étonnante expérience du vide. Si je vous raconte cela dans un blog de cuisine … Lire la suite →

Publié dans Apéro | Tagué , , | 2 commentaires

Salade de betteraves épicés, poireaux et noix

Publié le février 7, 2016 par latetedanslepanier

Une salade vraiment exquise, encore une fois oeuvre d’art de Yotam Ottolenghi, je m’en lasse pas, chaque fois que je réalise une de ses recettes c’est le bonheur, l’originalité, les couleurs et l’impression de manger quelque chose de vraiment sain … Lire la suite →

Publié dans Entrée | Tagué , , , | 2 commentaires

Verrines de betteraves, pommes et noix au mascarpone, trois couleurs

Publié le août 6, 2015 par latetedanslepanier

Ces verrines je les avais oubliées complètement, elles faisaient partie d’une entrée à base de plusieurs soupes de légumes froides et elles sont fraîches et faciles à faire, outre à être assez décoratives. De ces temps de chaleurs quoi de mieux que … Lire la suite →

Publié dans Apéro | Tagué , , , , , , , | 7 commentaires

Salade de betteraves et fèves et sa sauce au miel et moutarde

Publié le juin 29, 2015 par latetedanslepanier

Cette salade est délicieuse. La betterave et la fève, en plus de se marier bien question goût, donnent ensemble un effet chromatique très beau. La sauce, un mélange de citron, miel et moutarde, contrebalance parfaitement le goût sucré des betteraves et … Lire la suite →

Publié dans Accompagnement | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Mille feuille de betterave au chèvre, herbes fines et noix

Publié le avril 7, 2015 par latetedanslepanier

Utilisez-la en entrée, cette betterave est spectaculaire dans le look et dans le goût, elle apporte plein de bonnes choses et si jamais vous êtes en detox après Pâques elle est parfaite pour satisfaire sans alourdir 🙂 !

Publié dans Entrée | Tagué , , , , , , , | 2 commentaires

Encore apéro : humus de betteraves

Publié le août 23, 2014 par latetedanslepanier

Si on regarde mes dernières publications vacancières on pourrait penser que je n’ai fait que prendre des apéros…et en effet ça n’est pas trop loin de ce qui c’est passé pendant mes vacances en Provence : cet année nous avons eu … Lire la suite →

Publié dans Apéro | Tagué , , , , | 4 commentaires

Tapas pour entrées estivales et apéros dînatoirs

Publié le juin 9, 2014 par latetedanslepanier

Tartare de deux saumons à la pomme verte Ingrédients (4 personnes) : 150 grammes de saumon cru 150 grammes de saumon fumé en un seul morceau (pas des tranches) trois oignons nouveaux avec leurs fanes deux pommes vertes une poignée de feuilles … Lire la suite →

Publié dans Apéro, Entrée | Tagué , , , , , , , , , , | 2 commentaires