Archives par mot-clef : Biscuits

Pizzicotti au chocolat

Publié le octobre 1, 2020 par latetedanslepanier

Les délicieux biscuits d’Italie du sud dans une version chocolatée pour accompagner parfaitement le café ou le te du 4 heures de ce début d’automne. Ingrédients (10 biscuits) 100 grammes d’amandes en poudre 75 grammes de sucre en poudre 30 … Lire la suite →

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Les vrais cookies aux pépites de chocolat de Charlotte

Publié le octobre 21, 2017 par latetedanslepanier

L’année passée Charlotte a eu THE prof d’anglais. Je ne dis pas son nom bien sur mais cette dame était exceptionnelle : enthousiaste de sa profession, des élèves, de leurs découvertes, toujours en train de leur organiser des choses pour que … Lire la suite →

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Pizzicotti: les macarons de Bari remastérises

Publié le septembre 2, 2017 par latetedanslepanier

Un évènement très rare : j’ai refait la même recette, chose qui se passe plus ou moins avec la même fréquence du passage de la comète de Halley et cette version elle est bien meilleure, à la fois dans la … Lire la suite →

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Sablés au grains de pavot et vanille

Publié le août 26, 2014 par latetedanslepanier

Je pense avoir trouvé les sablés, pour accompagner des desserts simples et estivales, à base de fruits, après un dîner copieux. Je les ai trouvées en surfant le net, sur « Chef Bernard » et j’ai juste un petit peu adapté la … Lire la suite →

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La nostalgie de l’émigrante : « zuccherini » (biscuits sucrés) de Firenzuola

Publié le juin 17, 2014 par latetedanslepanier

Je suis très heureuse en France. Comme j’ai déjà eu l’occasion de dire maintes fois, j’aime ce pays, ses transports qui marchent, cette relation d’échange « propre » entre l’état et le citoyen, son système sanitaire, le fait que les familles sont … Lire la suite →

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Ravioli di Agnese alla mostarda bolognese (Sablés fourrés à la gelée de fruits de Bologne, recette d’Agnese)

Publié le mars 12, 2014 par latetedanslepanier

Eh oui, les raviolis ne sont pas que salés et fourrés de ricotta ou autres bonnes choses…mais aussi sucrés.  Dans ma région d’origine, Emilia Romagna en Italie,  on en mange des sucrés tout l’année, mais en particulier en temps de … Lire la suite →

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Outrageous chocolate cookies de Martha Stewart

Publié le novembre 14, 2013 par latetedanslepanier

Quelques avertissement sur ces biscuits : 1) ils créent de la dépendance : vous vous en sortirez pas en disant « juste un pour goûter et c’est fini »…vous finirez, mais au moins au dixième 2) par contre s’il pleut, il fait … Lire la suite →

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Biscuits fourrés (ravioli sucrés) à la « saba de Crems »

Publié le janvier 6, 2013 par latetedanslepanier

J’ai passé les vacances de fin d’année comme d’habitude chez mes parents en Romagna et j’ai ramené, outre mes trois/quatre kilos en plus dus à la trop bonne cuisine de ma mère, une petite bouteille de « saba de Crems ». C’est … Lire la suite →

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Sablés aux amandes pour l’heure du thé

Publié le juin 19, 2012 par latetedanslepanier

J’avais un reste d’amandes de Sicile remmenées d’Italie, voilà les biscuits pour le thé des filles… pour la petite Gabrielle j’enlève la grosse amande qui décore le biscuit et elles ont beaucoup aimé.

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Les petits beurre customisés de l’Assemblée Générale (merci Daniela pour la recette!)

Publié le mars 30, 2012 par latetedanslepanier

Hier soir nous avons fait l’AG de notre AMAP qui a été vraiment pleine d’échanges et de chaleur humaine…Les producteurs nous ont raconté plein de choses intéressantes sur la prochaine saison et sur celle qui vient de finir, les cercles de parole … Lire la suite →

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