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Toto’ – biscuits siciliens au chocolat
La fluidité des projets et des plans qui caractérise cette période (ou qui est peut-être en train de devenir la fameuse » nouvelle normalité « ) a fait que cet été nous avons plongé de la planification d’une énorme fête de … Lire la suite
Pizzicotti au chocolat
Les délicieux biscuits d’Italie du sud dans une version chocolatée pour accompagner parfaitement le café ou le te du 4 heures de ce début d’automne. Ingrédients (10 biscuits) 100 grammes d’amandes en poudre 75 grammes de sucre en poudre 30 … Lire la suite
Les vrais cookies aux pépites de chocolat de Charlotte
L’année passée Charlotte a eu THE prof d’anglais. Je ne dis pas son nom bien sur mais cette dame était exceptionnelle : enthousiaste de sa profession, des élèves, de leurs découvertes, toujours en train de leur organiser des choses pour que … Lire la suite
Sablés au grains de pavot et vanille
Je pense avoir trouvé les sablés, pour accompagner des desserts simples et estivales, à base de fruits, après un dîner copieux. Je les ai trouvées en surfant le net, sur « Chef Bernard » et j’ai juste un petit peu adapté la … Lire la suite
Publié dans Biscuits, Dessert
Tagué Biscuits, Grains de pavot, Pavot, Pâte sablée, Sablés, Vanille
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La nostalgie de l’émigrante : « zuccherini » (biscuits sucrés) de Firenzuola
Je suis très heureuse en France. Comme j’ai déjà eu l’occasion de dire maintes fois, j’aime ce pays, ses transports qui marchent, cette relation d’échange « propre » entre l’état et le citoyen, son système sanitaire, le fait que les familles sont … Lire la suite
Publié dans Dessert, Gouter
Tagué Biscuits, Cuisine Italienne, Firenzuola, Italie, Toscane, Zuccherini
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Ravioli di Agnese alla mostarda bolognese (Sablés fourrés à la gelée de fruits de Bologne, recette d’Agnese)
Eh oui, les raviolis ne sont pas que salés et fourrés de ricotta ou autres bonnes choses…mais aussi sucrés. Dans ma région d’origine, Emilia Romagna en Italie, on en mange des sucrés tout l’année, mais en particulier en temps de … Lire la suite
Publié dans Dessert
Tagué Biscuits, Carneval, Casalfiumanese, Coings, Emilia Romagna, Gelée de coings, Gouter, Mostarda bolognese, ravioli, Sablés, Sagra del Raviolo
2 commentaires
Outrageous chocolate cookies de Martha Stewart
Quelques avertissement sur ces biscuits : 1) ils créent de la dépendance : vous vous en sortirez pas en disant « juste un pour goûter et c’est fini »…vous finirez, mais au moins au dixième 2) par contre s’il pleut, il fait … Lire la suite
Biscuits fourrés (ravioli sucrés) à la « saba de Crems »
J’ai passé les vacances de fin d’année comme d’habitude chez mes parents en Romagna et j’ai ramené, outre mes trois/quatre kilos en plus dus à la trop bonne cuisine de ma mère, une petite bouteille de « saba de Crems ». C’est … Lire la suite
Publié dans Dessert, Uncategorized
Tagué Biscuits, Dessert, Emilia Romagna, Franco Cremonini, Moût cuit, ravioli, Saba
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Sablés aux amandes pour l’heure du thé
J’avais un reste d’amandes de Sicile remmenées d’Italie, voilà les biscuits pour le thé des filles… pour la petite Gabrielle j’enlève la grosse amande qui décore le biscuit et elles ont beaucoup aimé.
Publié dans Gouter, Petit déjeuner
Tagué Amandes, Amaretto di Saronno, Biscuits, Gouter, Petit déjeuner, Sablés, Thé, Vanille
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