Archives de catégorie : Entrée

Boulghour aux palourdes

Publié le juin 6, 2023 par latetedanslepanier

J’ai abandonné le blog… et comme toujours dans ces cas-là, moins je publie, plus je me sens mal de ne pas publier (mais aussi de ne pas cuisiner) et donc je repousse la mise en ligne de nouvelles recettes. Mais … Lire la suite →

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Chou-fleur au safran, oignons et raisins secs Ottolenghi

Publié le mars 14, 2023 par latetedanslepanier

Inutile que je redise et je redise mon admiration absolue pour les créations d’Ottolenghi. Apparemment simples mais avec des nuances de saveurs très complexes, une utilisation des légumes riche et créative qui rend chaque plat une découverte, une surprise une … Lire la suite →

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Quiche brocoli saumon avec pâte au sarrasin

Publié le février 14, 2023 par latetedanslepanier

« Aujourd’hui, je vous présente une recette délicieuse de quiche aux brocolis, saumon et pâte au sarrasin. Cette quiche est non seulement délicieuse, mais également saine et nourrissante. Le saumon apporte des oméga-3 et des protéines, tandis que les brocolis fournissent … Lire la suite →

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Gâteau superfacile ricotta, noisettes, chocolat

Publié le janvier 19, 2023 par latetedanslepanier

Mettons que vous voulez préparer un dessert vraiment en vitesse mais aussi super bon…ou que vous vouliez quelque chose d’original à servir pour le gouter, le petit déj, ou aussi un brunch. C’est gâteau est pour vous. Les noisettes avec … Lire la suite →

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Pommes de terre écrasées au saumon et burrata

Publié le janvier 15, 2023 par latetedanslepanier

J’avais vu cette recette maintes et maintes fois sur Instagram et je me demandais depuis un moment quand la réaliser. J’avais vu plusieurs versions de ce plat, avec de nombreux ingrédients, et elles avaient toutes l’air délicieuses mais, bien sûr, … Lire la suite →

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Carpaccio: Des racines et des herbes

Publié le octobre 24, 2022 par latetedanslepanier

Un carpaccio de raisins secs et d’herbes aux couleurs incroyables… Je suis en Provence et ce matin nous avons été un peu déçus par le manque de produits locaux au marché de Cavaillon. Nous nous sommes arrêtés chez Biocoop pour … Lire la suite →

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Bonite en croute de pistache

Publié le janvier 30, 2022 par latetedanslepanier

La recette simplissime pour rester en légèreté sans tristesse :-). Je l’ai trouvé sur un des livres d’Ottolenghi, dans l’originale servie avec une sauce au fruit de la passion. J’ai préféré la servir juste avec une salade pour faire simple … Lire la suite →

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Pain surprise salé

Publié le janvier 12, 2022 par latetedanslepanier

Cette recette m’a été suggérée par mon ami Marco, qui l’a tirée du livre très cité sur ce blog et écrit par les fabuleuses Sorelle Simili de Bologne, « Pane e roba dolce ». La recette est une base de pâte avec … Lire la suite →

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Soupe froide de concombre et ricotta

Publié le septembre 13, 2021 par latetedanslepanier

Interruption de la série des productions du levain pour vous présenter, avant que l’été ne soit fini, cette soupe froide…rien de sorcier, déjà bien vue sur la toile et ailleurs mais tellement tellement facile à faire et à boire! Ingrédients … Lire la suite →

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Tarte asperges, courgettes, poireaux sur base au sarrasin et petit épeautre

Publié le mai 9, 2021 par latetedanslepanier

Pratiquement le titre est long comme la recette :-). Elle aurait pu être végane – je cherche de ne pas rigoler en me souvenant de la chanson des Goguettes – si j’avais mis de l’huile d’olive dans la base, mais … Lire la suite →

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