Archives de catégorie : Entrée

Taboulé de chou fleur #confinement 9

Techniquement je ne pense pas qu’il puisse s’appeler taboulé mais l’aspect est tellement similaire que on s’en rend compte seulement quand on l’a dans la bouche. Ce matin j’ai fait une de mes rares sorties, car j’ai pris très au … Lire la suite

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Lingue di suocera au surplus de levain #confinement 2

Mon pauvre levain avait été, lui aussi, comme le blog, un peu abandonné. Et quand je suis allée pour le rafraîchir, avec son poids en eau et son poids en farine, je l’ai fait avec très peu d’espoirs de le … Lire la suite

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Naan version facile #confinement 1

Me revoilà…mon dernier article datant de Noel 2019, un temps qui semble maintenant très loin, une autre ère. La photographie à ce temps la était la suivante : blog de plus en plus délaissé, comme la cuisine, suite à l’augmentation … Lire la suite

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Poulpe caramélisé craquant sur crème de pois chiches

Ma recette annuelle de poulpe!! Avec un poulpe cuit selon ma procedure, adoptée désormais depuis longtemps, qui le rend tendre et souple comme du beurre. Cette fois ci je l’ai marié avec une crème de pois chiches, selon une recette … Lire la suite

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Salade de courge butternut et pomme grenade

De retour de 10 jours de travail au Quebec, je suis très heureuse de retrouver les salades!! Je ne peux pas dire d’avoir mal mangé la bas…j’ai été hôte de différentes communautés mais aussi j’ai mangé dans différents restaurant de … Lire la suite

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Petites focacce au lait à tomber par terre

Je n’ai pas des mots pour décrire combien ces petites focacce sont onctueuses, parfumés, gourmandes et délicieuses. Regardez la photo…on peut en sentir l’odeur, on peut très bien imaginer de mettre ses doigts dedans pour en tester la souplesse, on … Lire la suite

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Petites salades avec bol comestible

Idée venue de mes séjours en Italie où j’ai vu les bols comestibles apparaître dans la restauration sur le pouces depuis quelques années. Ces petites salades étaient réservées aux enfants dans un repas végétarien mais elles ont eu du succès … Lire la suite

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