Archives de catégorie : Entrée

Petites salades avec bol comestible

Idée venue de mes séjours en Italie où j’ai vu les bols comestibles apparaître dans la restauration sur le pouces depuis quelques années. Ces petites salades étaient réservées aux enfants dans un repas végétarien mais elles ont eu du succès … Lire la suite

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Gnocco fritto

Si vous avez été en Italie, en particulier en Emilia Romagna, en Toscane, ou dans les Marche ce n’est pas possible que vous n’ayez pas goûté au gnocco fritto, du moins je l’espère bien car c’est un délicieux street food … Lire la suite

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Cappuccino de courgettes et ricotta

Super recette de verrine, trouvée sur le blog Un déjeuner de soleil, sur laquelle j’ai fait des petites variations sur les herbes. Les verrines sont délicieuses je les ai utilisées en entrée d’un dîner au jardin à base de légumes, … Lire la suite

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Soupe froide de carotte au lait de coco et citron vert – Vegan

Je vous donne la recette avant que l’été et les soupes froides pour les apéros laissent la place à la soupe de châtaigne à côté de la cheminée!! Bonne rentrée à tou.te.s!

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Tarte vegan aux blettes multicolores

Au marché de Fontainebleau il y a un jeune couple qui s’est installée en bio assez récemment et qui fait des produits particuliers et qu’on ne trouve pas ailleurs. J’ai été tout de suite frappée par les extraordinaires couleurs de … Lire la suite

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Salade de salicornes et saumon

Avec la canicule la seule chose que j’arrive à préparer en ce moment c’est des salades. Malheuresement la fênetre de cueillette de cette algue (Ahie, merci à mon amie Dominique qui connais les plantes!! Mais…La salicorne n’est pas une algue … Lire la suite

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Salade de poulpe et haricots verts

Encore une salade de poulpe, si jamais quelqu’un pouvait avoir des doutes sur le fait que je le trouve absolument sublime…bien sur je suis en Italie, et ici, à différence de ce qui se passe en France, je trouve des … Lire la suite

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