Archives de catégorie : Dessert

Tarte au chocolat très chocolatée d’Ernst Knam

Publié le janvier 9, 2021 par latetedanslepanier

Attention, ceci est réservé aux vrai.e.s amatrices et amateurs de chocolat ! Mais si vous entrez dans cette catégorie, faites absolument cette tarte car vous l’apprécierez beaucoup. J’ai obtenu la recette sur le site italien Dissapore, et elle est parfaite … Lire la suite →

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Petites maisons en pain d’épices de Charlotte

Publié le décembre 18, 2020 par latetedanslepanier

Bien sur ce n’est pas moi qui a réalisé tout cela 🙂 moi j’aurais pris poche à douille, biscuits, Smarties, glaçage et j’aurais été tellement en furie que j’aurais tout pris et tiré le joli village encore en production dans … Lire la suite →

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Gâteau à l’orange, amande et chocolat dans le fornetto Versilia

Publié le décembre 18, 2020 par latetedanslepanier

Une recette super facile, pensée pour être réalisée avec une cuisson sur le feu mais réalisable facilement aussi avec un moule haut en cuisson dans le four. Le gâteau, un « ciambellone » comme ceux qu’on trouve dans les cafés en Italie … Lire la suite →

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Angelica des sœurs Simili, la brioche entre gâteau et ciambella

Publié le novembre 18, 2020 par latetedanslepanier

L’Angelica est l’un des délicieux gâteaux qui figurent dans le livre des mythiques Sœurs Simili de Bologne « Pane e roba dolce ». Si vous connaissez mon blog, vous avez déjà entendu parler d’elles à plusieurs reprises et, si vous voulez essayer … Lire la suite →

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Cake au chocolat avec farines intégrales

Publié le octobre 24, 2020 par latetedanslepanier

Le cake est tellement joli que vous imaginez bien, si vous connaissez un peu mon blog, que ce n’est pas du tout moi qui l’a réalisé. Nous avons décidé de ne pas partir même pour ces vacances, en nous disant … Lire la suite →

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Moelleux au citron vert et yuzu

Publié le octobre 15, 2020 par latetedanslepanier

Je n’ai pas compris pourquoi j’aimais tant le yuzu jusqu’à ce que j’en découvre le mystère. Le yuzu est un aliment qui a le fameux cinquième goût, l’umami, le goût du « savoureux » qui a une histoire vraiment fascinante qui nous … Lire la suite →

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Pizzicotti au chocolat

Publié le octobre 1, 2020 par latetedanslepanier

Les délicieux biscuits d’Italie du sud dans une version chocolatée pour accompagner parfaitement le café ou le te du 4 heures de ce début d’automne. Ingrédients (10 biscuits) 100 grammes d’amandes en poudre 75 grammes de sucre en poudre 30 … Lire la suite →

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Glace à l’amande pralinée (sans machine à glaces)

Publié le septembre 4, 2020 par latetedanslepanier

Pour continuer la série des recettes faciles des vacances – quoique je verrais très bien cette glace accompagnée d’une belle tranche de pandoro lors des fêtes de fin d’année – je partage cette recette d’une création glacée qui a été … Lire la suite →

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Le gâteau chocolat spéculoos de Sophie

Publié le août 31, 2020 par latetedanslepanier

C’était notre dessert de l’été. Mangée de passage chez ma belle-sœur Sophie, unanimement reconnue comme délicieuse et absolument à refaire, mes filles ont appris à la préparer (comme vous le verrez, c’est vraiment facile et le rapport effort/résultat est absolument … Lire la suite →

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Brioche délicieuse au levain

Publié le juillet 27, 2020 par latetedanslepanier

Le confinement a coïncidé pour moi, comme pour beaucoup, avec la découverte du potentiel du levain. A un certain moment, lorsque la levure a disparu du commerce et que les sorties sont devenues difficiles, la voie obligée était d’aller exhumer … Lire la suite →

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