Archives de catégorie : Dessert

Pizzicotti: les macarons de Bari remastérises

Un évènement très rare : j’ai refait la même recette, chose qui se passe plus ou moins avec la même fréquence du passage de la comète de Halley et cette version elle est bien meilleure, à la fois dans la … Lire la suite

Publié dans Dessert | Tagué , , , , | 6 commentaires

Histoires de fantômes et feuilletée aux nectarines

Un de mes plus vifs souvenirs d’enfance et d’étés passés en Toscane c’est autour des soirées de veillée devant les maisons. A tour de rôle, en été, quelqu’un prenait l’initiative d’organiser une « veglia » dans le jardin de sa maison et … Lire la suite

Publié dans Dessert | Tagué , , | 4 commentaires

Biscuits aux amandes et citron « Pizzicotti »

Des délicieux biscuits qui seront parfaits, avec leurs parfums Méditerranéens, servis en accompagnement d’une salade de fruits. Très faciles à faire, n’hésitez pas à redoubler les quantités car les miens je les ai faits avec les peu de choses que … Lire la suite

Publié dans Dessert, Uncategorized | Tagué , , , , , | 3 commentaires

Tarte tatin aux pêches abricot et pistache

Techniquement ce n’est pas une tatin vue qu’il n’y a pas des pommes mais comme c’est l’été j’ai préféré préparer ma tarte renversée avec des merveilleuses pêches et abricots km zéro, cueillies mures et super juteuses. Et c’est bien cela … Lire la suite

Publié dans Dessert, Uncategorized | Tagué , , , , | 3 commentaires

Gâteau tiramisu aux fraises et amaretti

Un beau gâteau de fêtes (Pâques qui arrive par exemples!) qui va être super aussi pour les dîners des beaux jours qui arrivent ou pour une célébration. Il m’a été inspiré par des très belles gariguettes biologiques (et françaises!) que j’ai … Lire la suite

Publié dans Dessert | Tagué , , , , , | 2 commentaires

Salade d’oranges à la cardamome

Un dessert aux multiples parfums pour finir légèrement un dîner copieux, simplement délicieux! Ingrédients (10 personnes) 2 kilos d’oranges Tarocco de Sicile biologiques 2 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger 2 cuillères à soupe de Rapadura une dizaine de baies … Lire la suite

Publié dans Dessert | Tagué , , | 1 commentaire

Gâteau chocolat et clémentine

Le gâteau Caprese ou Capri est, dans sa simplicité et son goût extraordinaire, un de mes préférés en absolu. Le gâteau que je vous présente aujourd’hui a fait partie d’un trio de variations sur les agrumes d’hiver qui a clos … Lire la suite

Publié dans Dessert | Tagué , , , , | 2 commentaires